AIX Rosé

Over AIX Rosé

De AIX rosé is het resultaat van ware toewijding en passie! Deze combinatie leidt tot het vervaardigen van één van de populairste rosé uit de Provence. Bij het drinken van de AIX merkt u de enorm levendige smaak van de zomer op – de ultieme smaakervaring van de Provence.

AIX heeft een zachtroze kleur en het karakter van de AIX rosé biedt een schitterende balans van fris zuur en zachte rijpe rode fruit soorten. Dit maakt AIX rosé absoluut herkenbaar. AIX rosé is verkrijgbaar in verschillende soorten flessen, van flessen in het reguliere formaat tot en met AIX rose magnum flessen (1.5L), Jeroboams (3L), Methusalems (6L) en Nebuchadnezzars (15L).

Hoe wordt de AIX Rosé gemaakt?

Wijn maken is een proces van jaren en start bij het aanplanten van de wijnranken. In het geval van de AIX Rosé wijnranken van de druivenrassen Grenache, Cinsault, Syrah en Counoise. Deze druivenrassen hebben allemaal een eigen karakter en om deze zo goed mogelijk te kunnen etaleren kan de complete oogst van de AIX Rosé maar liefst 4 weken in beslag nemen. De kwaliteit, versheid van het fruit wordt verder gegarandeerd doordat de oogst plaatsvindt gedurende de vroege ochtend. Hierdoor worden de aroma’s in de druiven van de AIX Rosé het best behouden.

De technische vooruitgang op vinificatie gebied (bijvoorbeeld: RVS temperatuur gecontroleerde tanks en pneumatische persen) helpt de kwaliteit van de AIX Rosé te kunnen garanderen en te verbeteren.

Na een korte periode van schilinweking worden de schillen en het sap gescheiden. In deze korte periode is de karakteriserende bleek-, zalmroze kleur van de AIX Rosé ontstaan. Na een rustperiode van 7 dagen in een gekoelde tank wordt het sap gefilterd en is het klaar om te worden gefermenteerd.

In een periode van 15 dagen worden door gistcellen de fruitsuikers omgezet in alcohol. Wanneer de gistcellen geen suikers meer om te zetten hebben in alcohol worden de gistcellen na enkele weken verwijderd van de AIX Rosé.

Nu start het creëren van de AIX Rosé. Omdat de AIX Rosé een blend is van verschillende druiven met ieder een eigen proces in oogst en vinificatie, is het van belang om de AIX Rosé smaak te vangen door middel van het blenden van de verschillende druiven. Dit is een zéér delicate aangelegenheid.

Alles bij elkaar genomen heeft Maison Saint AIX de beste condities om zowel de Grenache, Cinsault, Syrah, als de Counoise druiven te telen en de kennis in het vinificatieproces om alle elementen samen en afzonderlijk te laten schijnen. De elementen die van levensbelang zijn voor deze top AIX Rosé.

Eric Kurver de eigenaar van AIX Rosé

Maison Saint Aix kwam in het begin van het huidige millennium in handen van de Nederlandse familie Kurver. Eric Kurver heeft een grote passie voor wijn en was op zoek naar een Wijndomein in de Provence. Door zijn achtergrond in de marketing en zijn passie voor wijn zag Eric Kurver de mogelijkheden die Provence Rosé te bieden heeft. Hij ontwikkelde de AIX Rosé. Met de AIX Rosé heeft hij de mogelijkheden optimaal benut. De kwaliteit van de AIX Rosé, de herkenbaarheid van het etiket en de vele smaakvolle wijn-spijs combinaties zijn hier enkele voorbeelden van. De AIX Rosé staat dan ook niet voor niets symbool voor de zomer, goed weer en het joie de vivre in de lage landen en ver daarbuiten.

Verder wordt de AIX Rosé is herhaaldelijk geroemd in de internationale media en heeft jaarprijzen gewonnen tijdens de meest prestigieuze wijnshows zoals de Concours General Agricole Paris 2010, 2011, 2013 & 2015. Tijdens deze bekende wijnshow in Parijs is de AIX Rosé wederom de ontvanger van de gouden medaille voor de beste Rosé. Dit evenement staat wereldwijd bekend om een onpartijdige beoordeling en een rigoureus keuringsproces. De regering voert hierop de controle uit en de staat van dienst van deze show wordt ondersteund door een langlopend succes.

Mundus Vini 'spring tasting' over AIX Rosé

Na de fantastische beoordeling met een gouden medaille op het Concours General in Parijs in 2015, zijn wij erg trots op het feit dat de AIX Rosé 2014 wederom goud heeft gewonnen op de beroemde lenteproeverij van Mundus Vini 2015. Hiermee wordt de uitstekende kwaliteit van de AIX Rosé wederom onderstreept!

Wine Spectator over AIX Rosé

Dit vooraanstaande en grootste wijnmagazine, afkomstig uit de USA, wordt wereldwijd door vele sommeliers gezien als leidraad. Dit blad heeft de AIX rosé onderscheiden met een fantastische beoordeling van 88 punten in 2011 en met 89 punten in 2012. Hiermee staat onze wijn in de top tien van de beste Rosé wijnen uit de Provence.

Wine Enthusiast over AIX Rosé

Het internationaal gewaardeerde wijnmagazine 'Wine Enthusiast' beoordeelde de AIX rose met een excellente score van maar liefst 90 punten. Hiermee behoort de AIX Rosé tot de beste Franse Rosé wijnen.

Falstaff over AIX Rosé

Deze veelgeprezen Duitse wijngids gaf de AIX Rosé de fantastische score van 90 punten. Hiermee behoort de AIX Rosé tot de best gewaardeerde rosé wijnen uit de Provence.

Meer proefnotities van de AIX Rosé

Wine Spectator over de smaak van AIX Rosé

“Een romige stijl met de geconcentreerde smaak van rijpe meloenen en tonen van gedroogde bessen, kersen en specerijen. De rijke afronding biedt mango”.

Kim Marcus, directeur

Falstaff over de smaak van AIX Rosé

“Zeer zacht roze, mooie nuances van gedroogde kruiden, een confit van gedroogde bessen en sinaasappelschil en een toets van mineralen, rijk, elegant, goed in harmonie, met een subtiele afdronk, een veelzijdige wijn bij de maaltijd”.

Peter Moser, hoofdredacteur

Cees van Casteren, Master of Wine over de smaak van AIX Rosé

“Heerlijk sprankelend met een roze tint. Een delicaat parfum van rijpe mandarijnen, frambozen en wilde aardbeien. Een tikje kruidigheid in de smaak. Wederom een ode aan rode bosvruchten, kersen, aardbeien en verse vijgen, maar verfijnd en ingetogen, met een hint van thijm. Ideaal als aperitief, maar ook zeer geschikt als rosé bij de lunch, wanneer deze wijn wordt geschonken bij vis, salades, gegrilde tonijn of gebraden kip”. 

AIX Rosé kopen bij Bovino

De AIX Rosé kunt u online bestellen bij Bovino. U bent bij ons altijd verzekerd van een snelle levering en een gratis verzending bij besteding vanaf €75. Komt u ergens niet uit? Neem gerust even contact op met onze klantenservice.