Duca di Salaparuta - Kados Grillo - 0.75L - 2021

Meer informatie over de Duca di Salaparuta Kados Grillo

Guiseppe Alliata, de hertog van Salaparuta, richtte dit domein in 1824 op om goede wijn voor zijn gasten te produceren. Aan het einde van de 19e eeuw groeide de wijnmakerij onder leiding van Guiseppes zoon Edward uit tot de succesvolste wijnexporteur van Italië. Hij nam een Franse wijnmaker in dienst om ervoor te zorgen dat alleen de nieuwste technologie zou worden gebruikt. De wijnen van Duca di Salaparuta weerspiegelen de voortdurende verleiding en passie van Sicilië. Alle wijnen zijn uniek van expressie door lokale eigenheden, gecombineerd met tradities in het wijn maken. De rode draad door de productie van Duca di Salaparuta is de kracht van de ondergrond, waarop de wijnstokken voor iedere afzonderlijke wijn groeien. Traditionele, autochtone druivenrassen worden gecombineerd met internationale rassen, waardoor zij een verfijnd assortiment aan innovatieve wijnen bekomen.

Klimaat & Terroir

Deze wijn is gemaakt van 100% Grillo druiven afkomstig uit het zonovergoten Risignolo landgoed in West-Sicilië en belichaamt alle charme van deze omgeving. De wijngaard ligt 300 meter boven zeeniveau en heeft een kiezelhoudende kleiachtige ondergrond. 

Vinificatie

De druiven worden met de hand worden geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in kleine nieuwe eikenhouten vaten gedurende 40 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 3 maanden in cementvaten op de droesem en vervolgens op fles.

Druiven

Grillo

Alcoholpercentage

13%

Geur & Smaak

De kleur is strogeel met lichtgroene reflecties. De neus opent met intense bloemen- en vanille-aroma’s. In de mond is de wijn breed en fluweelzacht, fris en aanhoudend, rijk en mineraal met aroma’s van wit fruit, specerijen en gedroogde kruiden als oregano. Het is een van de meest veelzijdige wijnen van Duca di Salaparuta.

Serveersuggestie

Kados Grillo past goed bij vis, schaaldieren en wit vlees. Aanrader! Probeer het eens in combinatie met bruschetta met artisjokcrème.