Rudi Pichler - Kirchweg Smaragd Riesling - 0.75L - 2020
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Gratis verzending vanaf €79,-*
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.4/10
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
Meer informatie over de Rudi Pichler Kirchweg Smaragd Riesling
Wijnhuis Rudi Pichler is in een aantal jaren tijd gegroeid tot een fantastisch talent van Wachau. In 1997 nam Rudi het bedrijf van zijn vader over, waarnaar in 2004 de opening van zijn nieuwe wijnkelder volgde. Wijnfilosoof Rudi Pichler heeft geheel zijn eigen stijl ontwikkeld waarbij alles begint in de wijngaard. In totaal bezig hij 10,5 hectare wijngaarden welke over 54 verschillende percelen verdeeld zijn. 32% van de aanplantingen is Riesling en 65% is Grüner Veltiner. De overige 3 prodcent is zijn speeltuin met Roter Veltiner en Weisburgunder. Rudi gaat groener te werk dan menige bio-wijnboeren, maar hij wil zich niet geheel bio-oriënteren. Hij is van mening dat als iets echt nodig is, het gebruikt moet worden. Een van de filosofische uitspraken van Rudi: “Ik maak geen wijn, maar ik begeleid de druiven enkel richting de fles.”. Rudi maakt gebruik van natuurkurk en zweert hier dan ook bij vanwege zijn goede kwaliteit. In 2010 werd Rudi Pichler verkozen tot de beste wijnmaker van Oostenrijk.
Vinificatie
De druiven worden gekneusd en ontsteeld en vervolgens wordt er een schilinweking van ongeveer 30 dagen toegepast. Tijdens de inweking worden de druiven afgedekt onder CO₂ om oxidatie te voorkomen. Na de inweking worden de druiven zacht geperst. Het sap loopt in de inoxcuves eronder, waar het op natuurlijke wijze kan bezinken. Vervolgens wordt de wijn overgedragen naar een ander inoxvat waar de alcoholische gisting op een lage temperatuur start. De gisting verloopt traag en wanneer alle suiker zijn opgebruikt stopt de gisting op natuurlijke wijze. Voordat de wijnen in de fles gaan worden zij nog licht gefilterd waarnaar ze klaar zijn voor de verkoop.
Druiven
Riesling
Alcoholpercentage
13%
Geur & Smaak
Deze wijn heeft een complexe, fijne neus van exotisch fruit en groene appels, heel mineraal. Daarnaast is deze wijn levendig in de mond met terugkerende mineraliteit, kruiden en fris fruit, met daarbij een complexe, zéér lange afdronk.