Assouline - Pasticceria Marchesi

Meer informatie over Assouline Pasticceria Marchesi

In 1824 werd een legende geboren toen de patisserie van de familie Marchesi haar deuren opende aan de Via Santa Maria alla Porta in Milaan, op een plek die ooit de toegang tot het Romeinse Mediolanum markeerde. De ambachtelijke zoetwaren van de familie Marchesi kregen al snel een vaste schare liefhebbers en generatie op generatie werd gedurende twee eeuwen een loyaal klantenbestand opgebouwd.

Een familiebedrijf tweehonderd jaar laten floreren vereist iets bijzonders, en ook vandaag de dag behoudt Marchesi 1824 haar Milanese elegantie. Of het nu gaat om een ontbijt, een ontspannen lunch, een avondlijke aperitivo of een feestdag zoals Valentijnsdag, Pasen of Kerstmis, er is altijd een reden om Marchesi 1824 te bezoeken. Het aanbod bestaat uit traditionele Italiaanse koekjes, romige gelato, kleurrijk snoep, hartige saffraanrisotto, Torta Aurora en verfijnde taartjes, stuk voor stuk bereid met hoogwaardige ingrediënten. Dit boek onderzoekt het DNA van Marchesi aan de hand van sfeervolle teksten en rijk beeldmateriaal, en belicht de hoogtepunten uit de geschiedenis en het erfgoed: van de goud gebakken panettone die het merk bekendheid gaf tot de kenmerkende pastelverpakkingen, van stijlvolle theemomenten tot feestelijke meerlaagse taarten met handgemaakte decoraties.

Gegevens

• 280 pagina’s
• Taal: Engels
• Verschijningsdatum: november 2024
• Afmetingen: 25 x 34 x 3 cm
• Gewicht: 2 kg
• Harde kaft met zijde

Over de auteur

Julia Buckley schrijft al meer dan vijftien jaar over Italië vanuit haar woonplaats Venetië. Haar familie komt uit Toscane en Ligurië. Zij reist door het hele land op zoek naar het echte Italië voorbij de clichés. Buckley heeft een grote passie voor de Italiaanse keuken, drankcultuur, ambachtelijke tradities en onontdekte locaties. Zij werkte als reisspecialist voor diverse Britse media en schrijft momenteel voor National Geographic, The Times en CNN. In 2023 won zij de prestigieuze Premio Ischia voor reisjournalistiek. Zij publiceerde boeken over Ligurië, Rome, Venetië en over Italië in bredere zin voor Lonely Planet en Dorling Kindersley, en vertaalt onder meer voor Architectural Digest, Vanity Fair en Vogue.