Prà - Staforte - 0.75L - 2023

Meer informatie over Azienda Vinicola Prà Staforte 0.75 liter fles

Aroma’s van abrikoos, perzik, appel, gedroogde kamille en witte bloemen kenmerken deze wijn. Minerale tonen zorgen voor elegantie en verfijning. De wijn is soepel en rond in de mond met een aanhoudende afdronk.

Deze wijn combineert uitstekend met rauwe visgerechten, oesters en kreeft. Ook past hij goed bij pastagerechten en wit vlees.

Graziano Prà is sinds het begin van de jaren tachtig betrokken bij het bedrijf. Zijn vader en grootvader legden de basis voor zijn loopbaan als wijnmaker. Regio’s zoals Monte Grande en Monte Bisson in Soave en Morandina in Valpolicella hebben dankzij hem internationale bekendheid gekregen. Dit zijn kleine gewaardeerde crus in sterke wijnbouwgebieden. Het respect voor het land vormt de kern van zijn filosofie. Zuiverheid is een sleutelwoord voor de wijnen van Graziano Prà.

Hij blijft verantwoordelijk voor de wijnbereiding en geeft in de kelder de voorkeur aan het benadrukken van de fruitigheid. De druiven worden ontsteeld en zacht geperst. De fermentatie vindt plaats bij 13°C, gevolgd door een rijping van acht maanden in stalen tanks met bâtonnage, wat bijdraagt aan extra complexiteit en structuur.