Bellingham - Sauvignon Blanc - 0.75L - 2023

Meer informatie over Bellingham Sauvignon Blanc 0.75 liter fles

Bellingham is een gerenommeerd Zuid-Afrikaans wijnhuis met wortels die teruggaan tot 1693, toen de Nederlander Gerrit Janz van Vuuren samen met zijn Hugenoten-echtgenote de eerste wijnstokken aanplantte. Wat begon als een bescheiden wijngaard, is uitgegroeid tot een vooraanstaand wijnmerk dat klassieke wijnbereiding harmonieus combineert met een moderne visie. Bij Bellingham staat het streven naar pure, natuurlijke wijnen centraal.

Deze filosofie komt prachtig tot uiting in de Homestead-serie, gecreëerd onder leiding van wijnmaker Niël Groenewald. De serie vormt een eerbetoon aan de oorsprong van Bellingham in de schilderachtige Franschhoek Vallei en onderscheidt zich door wijnen met karakter, balans en een uitgesproken gevoel voor plaats en herkomst.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit Tygerberg, in de regio Durbanville Hills – een gebied dat tegenwoordig bekendstaat als de bron van enkele van de beste Zuid-Afrikaanse Sauvignon Blancs. De nabijheid van de oceaan zorgt voor een verfrissend klimaat, met koele zeewind die dagelijks de wijngaarden bereikt. Deze maritieme invloed draagt bij aan de levendige frisheid en verfijnde aromatiek die zo kenmerkend zijn voor Sauvignon Blanc uit deze streek.

Vinificatie

Na binnenkomst worden de druiven vergist bij een lage temperatuur van 16 °C, om de fruitige aroma’s optimaal te behouden en de expressie van het fruit te maximaliseren.

Geur & Smaak

Een expressieve mix van grassige tonen en tropisch fruit. In de geur buxus en kruidigheid, gecombineerd met passievrucht en ander exotisch fruit. In de mond zacht en sappig, met verfrissende zuren die zorgen voor balans. Mild van karakter en bijzonder smakelijk.

Wijn-Spijscombinatie

Heerlijk in combinatie met gegrilde vis, zoals dorade, frisse salades of exotische gerechten uit de Mexicaanse keuken. Een veelzijdige wijn die mooi aansluit bij kruidige en aromatische smaken.