Bilancia - Uvaggio - 0.75L - 2020
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.3/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over Bilancia Uvaggio 0.75 liter fles
De term "uvaggio" verwijst naar een traditioneel Italiaans veldmengsel, waarbij verschillende druivenrassen samen in één wijngaard worden geteeld en gelijktijdig geoogst. De Bilancia Uvaggio komt van de la collina-wijngaard in Hawke’s Bay, waar Viognier, Marsanne en Roussanne door elkaar groeien in acht overgebleven rijen die oorspronkelijk in 2001 zijn aangeplant.
In 2017 werd meer dan de helft van de oorspronkelijke Viognier-stokken vervangen en zijn Marsanne en Roussanne toegevoegd tussen de resterende planten.
Vinificatie
De druiven worden volledig met de hand geoogst en in hele trossen geperst. De vergisting vindt plaats in gebruikte Franse eiken barriques, waarin de wijn 11 maanden rijpt voor botteling.
Geur & Smaak
Deze field blend toont de kracht van de combinatie. Viognier zorgt voor florale, geparfumeerde aroma’s, Marsanne voegt honingzoete fruittonen toe en Roussanne brengt witte bloesemnuances. De smaak is weelderig en bloemig, met een diepe zuurgraad die lengte en structuur geeft. Naarmate de wijn ouder wordt, zal het smaakprofiel verschuiven door de invloed van de verschillende druivenrassen.
Wijn-Spijscombinatie
Uitstekend bij gekruide gevogeltegerechten, romige visbereidingen of gegrilde groenten.
Weetje
Het doel van een field blend is een wijn te creëren die complexer en harmonieuzer is dan de afzonderlijke componenten. Deze wijn is direct drinkbaar en ontwikkelt zich positief gedurende 6 tot 8 jaar.