Biscardo - Enigma Appassimento - 0.75L - 2024
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.4/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over Biscardo Enigma Appassimento 0.75 liter fles
Met 150 jaar ervaring heeft de familie Biscardo diepe wortels in de wijnbouw. Vanuit Verona leiden de broers Maurizio en Martino tegenwoordig het familiebedrijf. Hun wijnen staan bekend om hun toegankelijkheid en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Klimaat & Terroir
De familie Biscardo heeft samen met een aantal boeren in Emilia Romagna deze 100% Sangiovese wijn ontwikkeld.
Vinificatie
De oogst vindt plaats aan het einde van de herfst, wanneer de deels ingedroogde druiven met de hand worden geplukt. Deze rozijnen worden in manden verzameld en verder gedroogd. Aan het einde van december vindt de maceratie plaats bij lage temperaturen. Daarna rijpt de wijn op de lie tot aan maart. Enigma wordt geproduceerd volgens de Appassimento-methode.
Geur & Smaak
Intens donkere kleur met harmonieuze aroma's van rood fruit en zwarte bessen. Een verfijnde, goed uitgebalanceerde wijn met zachte en zoete tannines. 30% van de wijn rijpt op eikenhouten vaten.
Wijn-Spijscombinatie
Enigma is uitstekend geschikt als meditatiewijn, dankzij de mooie structuur en het rijke karakter. Daarnaast goed te combineren met vleesgerechten en gerijpte kazen.