De Moya - Maria Bobal - 1.5L - 2016

Meer informatie over De Moya Maria Bobal Magnum 1.5 liter fles

Klimaat & Terroir

De wijngaarden profiteren van een mediterraan klimaat met droge, hete zomers. Ze liggen op 850 meter hoogte en de bodem bestaat uit zanderig leem met veel kiezels. De wijnstokken zijn tussen de 15 en 40 jaar oud. De opbrengsten zijn zeer laag.

Vinificatie

De druiven vergisten in roestvrijstalen tanks (3000L) en houten vaten (1000L). Perswijn wordt niet gebruikt. Daarna rijpt 70% van de wijn gedurende 12 maanden in Frans eikenhouten vaten (35% nieuw en 65% gebruikt), en 30% in 1000L houten vaten.

Geur & Smaak

Een aromatische wijn met tonen van specerijen, vanille, kokos en rijp fruit, zoals bramen, gedroogde vijgen en cranberryjam. De smaak is vol, maar fris met geïntegreerde tannines.

Serveersuggestie

Het aromatische en rijpe karakter van deze wijn past uitstekend bij gerechten met rood vlees, kruidige stoofschotels en wild.

Weetje

Bobal komt vooral voor in het wijngebied Utiel-Requena rond Valencia, waar het op grote hoogte (>700m) zorgt voor wijnen van hoge kwaliteit. De Moya is een familiebedrijf opgericht door Yves en Sophie Laurijssens. Oorspronkelijk afkomstig uit België, staat de familie bekend om het succesvol ombuigen van verlieslatende bedrijven. Hun onconventionele denkwijze en bourgondische levensstijl leidden tot de oprichting van een wijnbedrijf gericht op lokale druivenrassen. In hun bergwijngaarden bij Valencia combineren zij oude stokken met moderne vinificatietechnieken, wat resulteert in complexe en spannende wijnen van onder andere Bobal, Monastrell (rood) en Merseguera (wit).