Care - Care Cariñena Nativa - 3L - 2022

Meer informatie over Bodegas Anadas Care Cariñena Nativa Jeroboam 3 liter fles

Bodegas Anadas Care Cariñena Nativa heeft een zuivere en intense neus met aroma’s van rijp rood en zwart fruit, specerijen en mineralen. De aanzet is rijk en krachtig, gevolgd door tonen van fruit en vanille. De lange afdronk kenmerkt zich door fruitige nuances.

Bodegas Anadas is gevestigd in het hart van de DO Cariñena en behoort tot de oudste familiebedrijven in deze regio, opgericht in 1935. De wijnmakerij richt zich voornamelijk op rode wijnen op basis van Garnacha, aangevuld met enkele witte en roséwijnen. Deze wijnen worden uitgebracht onder de naam CARE, de oude Romeinse benaming voor Cariñena.

Het CARE-project staat voor exclusiviteit, innovatie en toewijding. Alle elementen voor het produceren van deze kwaliteitswijnen zijn met de grootste zorg gekozen: van de selectie van wijngaarden op basis van fruitkwaliteit tot de infrastructuur voor optimale vinificatie. De etiketten met gezichten die de zon en de bodem weerspiegelen zijn ontworpen door kunstenaar Enrique Torrijos. In het Engels verwijst CARE ook naar de zorg en het respect waarmee Bodegas Anadas zijn wijnen maakt.

Vinificatie

Koude schilinweking gedurende 6 dagen. Alcoholische fermentatie bij een constante temperatuur van 26°C. Aansluitend blijft de wijn nog 15 dagen in contact met de schillen. Malolactische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 8 maanden rijping op Amerikaans eiken.

Klimaat & Terroir

De druiven zijn afkomstig van een zorgvuldig geselecteerde wijngaard op 450 meter hoogte. De wijnstokken zijn tussen de 10 en 40 jaar oud. De druiven worden ’s avonds geoogst, met uitzondering van Garnacha en Muscat d’Alexandria.

Geur & Smaak

Aroma’s van rijp rood en zwart fruit, specerijen en mineralen. De smaak is krachtig en fruitig, met tonen van vanille en een lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij gegrild rood vlees, stoofgerechten of gerijpte kazen.