Bodegas Ramón Bilbao - Edición Limitada - 0.75L - 2021

Meer informatie over Bodegas Ramón Bilbao Edición Limitada 0.75 liter fles

Bodegas Ramón Bilbao werd opgericht in 1924 in Haro, een van de historische wijnsteden van de Rioja. Het wijnhuis is vernoemd naar oprichter Ramón Bilbao Murga, een wijnhandelaar met een vooruitstrevende visie. Tegenwoordig behoort het tot de modernere producenten in de regio, met behoud van klassieke Rioja-tradities. De focus ligt op Tempranillo, aangevuld met Garnacha en Graciano. De wijngaarden liggen op verschillende hoogtes, waaronder in Rioja Alta en de hoger gelegen gebieden van Rueda (voor witte wijn). Ramón Bilbao staat bekend om het combineren van traditionele houtlagering met innovatieve vinificatietechnieken, wat resulteert in expressieve, toegankelijke en elegante wijnen. In 2014 werd het wijnhuis door Drinks International uitgeroepen tot een van de 50 meest bewonderde wijnmerken ter wereld. Vandaag de dag maakt het deel uit van de Zamora Company en wordt wereldwijd geëxporteerd.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze expressieve Rioja komen van Finca Valpierre, gelegen op 600 meter hoogte in het hart van Rioja Alta. Het relatief koele klimaat zorgt voor langzame rijping, frisse zuren en aromatische diepgang. De ligging en bodemsamenstelling geven de Tempranillo-druif een unieke expressie: krachtig, maar verfijnd.

Vinificatie

Voor de Edición Limitada worden uitsluitend de beste druiventrossen geselecteerd. De alcoholische vergisting vindt plaats in eikenhouten vaten, wat zorgt voor een subtiele en geïntegreerde houttoets. De wijn rijpt vervolgens 14 maanden in nieuwe Franse en Amerikaanse eiken vaten, wat bijdraagt aan complexiteit, structuur en kruidige diepgang. Daarna volgt nog enkele maanden flesrijping.

Geur & Smaak

Deze wijn heeft een intense en gelaagde geur, met tonen van rijpe blauwe bessen, pruimen, hout en een vleugje zwarte peper. In de mond is hij rijk en zacht, met een indrukwekkende balans tussen kracht en finesse. Het mondgevoel is vol, met spanning en diepgang, gevolgd door een minerale, complexe en bijzonder lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer bij voorkeur op 18–20 °C. Deze wijn combineert uitstekend met internationale gerechten zoals pittige curry’s of Mexicaanse specialiteiten. Ook klassiekers als boeuf bourguignon, wildgerechten, gedroogde hammen, patés en gerijpte kazen zijn goede begeleiders.

Weetje

Wist u dat Ramón Bilbao met deze Edición Limitada een rode wijn wilde maken die topkwaliteit biedt en toch toegankelijk blijft voor een breed publiek? Het resultaat is een moderne Rioja die trouw blijft aan zijn oorsprong, met krachtig fruit, verfijnde houtintegratie en een expressieve stijl die zowel liefhebbers als sommeliers aanspreekt.