Bodegas Ramón Bilbao - Rosado - 0.75L - 2024

Meer informatie over Bodegas Ramón Bilbao Rosado 0.75 liter fles

Bodegas Ramón Bilbao werd opgericht in 1924 in het hart van Haro, een van de historische wijnsteden van Rioja. Het wijnhuis is vernoemd naar oprichter Ramón Bilbao Murga, een vooruitstrevende wijnhandelaar. Tegenwoordig behoort het tot de modernere producenten in de regio, met behoud van klassieke Rioja-tradities. De focus ligt vooral op Tempranillo, maar ook Garnacha en Graciano spelen een belangrijke rol in de blends. De wijngaarden liggen op verschillende hoogtes, waaronder in Rioja Alta en de hoger gelegen gebieden van Rueda (voor witte wijn). Ramón Bilbao staat bekend om de combinatie van traditionele houtlagering met een innovatieve vinificatieaanpak, gericht op expressieve, toegankelijke en elegante wijnen. In 2014 werd het wijnhuis door het toonaangevende tijdschrift Drinks International uitgeroepen tot een van de 50 meest bewonderde wijnmerken ter wereld. Vandaag de dag maakt het deel uit van de Zamora Company en wordt wereldwijd geëxporteerd.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze elegante rosé zijn afkomstig van oude wijnstokken op grote hoogte in Tudelilla, een subgebied van Rioja dat bekendstaat om zijn frisse microklimaat en arme, stenige bodems. De ligging op hoogte zorgt voor koele nachten, wat essentieel is voor het behoud van frisheid, aromatische expressie en levendige zuren – eigenschappen die deze Provençaals geïnspireerde rosé typeren.

Vinificatie

De blend bestaat uit 80% Garnacha en 20% Viura. Na de oogst blijven de druiven gedurende drie uur in contact met de schillen bij lage temperatuur om een subtiele zalmroze kleur te verkrijgen. Vervolgens wordt het sap gescheiden van de schillen en ondergaat het een langzame fermentatie op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Dit proces behoudt de frisheid en het fruitige karakter van de druivenrassen.

Geur & Smaak

In het glas presenteert zich een wijn met een bleke, elegante rosékleur. De geur is fris en fruitig, met tonen van witte perzik, aardbei en citrusbloesem. In de mond toont hij een zachte textuur, levendige zuurgraad en een delicate balans. De wijn is toegankelijk en verfrissend, maar biedt ook voldoende complexiteit voor de liefhebber.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer deze rosé op een temperatuur van ongeveer 11 °C. Heerlijk als aperitief, maar ook een uitstekende begeleider van witte asperges, zeevruchten of een romige risotto met schaal- en schelpdieren. Een veelzijdige zomerwijn die ook gastronomisch goed inzetbaar is.

Weetje

Deze rosé wordt gemaakt van dezelfde oude wijnstokken als de luxe rode wijnen van Ramón Bilbao. Het is dus geen bijproduct, maar een volwaardige Rioja-wijn, met aandacht voor kwaliteit en herkomst. Volgens De Grote Hamersma kreeg deze wijn een 9-, en dat is niet voor niets: een rosé met stijl én inhoud.