Bodegas Salentein - Merlot Barrel Selection - 0.75L - 2022

Meer informatie over Bodegas Salentein Merlot Barrel Selection 0.75 liter fles

Bodegas Salentein is een toonaangevend wijnhuis in de Uco-vallei in Mendoza, Argentinië, aan de voet van het Andesgebergte. Het wijnhuis werd eind jaren 1990 opgericht door de Nederlandse ondernemer Mijndert Pon, met als doel Argentijnse wijn naar internationaal topniveau te brengen. Salentein onderscheidt zich door hooggelegen wijngaarden (tot 1.700 meter), innovatieve wijnbouw en respect voor traditionele technieken. Dankzij het koele bergklimaat en de kalkrijke bodems rijpen druiven als Malbec, Pinot Noir en Chardonnay optimaal, met behoud van frisheid en elegantie. De architectuur van het wijnhuis is iconisch: een kruisvormige bodega geïnspireerd op Inca-ontwerpen, deels ondergronds gebouwd voor optimale temperatuur- en vochtregeling. Salentein staat bekend om zijn duurzame aanpak en artistieke visie, met onder meer een kunstgalerie (Killka) op het domein. Het wijnhuis produceert meerdere kwaliteitslijnen, waaronder Portillo, Reserve en Numina, en wordt beschouwd als een van de meest gewaardeerde wijnproducenten van Zuid-Amerika, geliefd om zijn evenwichtige en expressieve wijnen.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden liggen in Mendoza, in het hart van Alto Valle de Uco, op meer dan 1.200 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat uit grof gesteente, wat zorgt voor een uitstekende waterdoorlaatbaarheid. Koele nachten door afdalende lucht uit de Andes en warme, zonnige dagen bevorderen de aromaontwikkeling.

Vinificatie

Voor de Barrel Selection wijnen wordt tijdens de vergisting de techniek 'rack and return' toegepast. De schillen worden uit de wijn gezeefd en opnieuw gemengd met het sap, wat zorgt voor een optimale extractie van smaken uit de druivenschillen. Het resultaat is een wijn met elegante houttonen en zacht fruit.

Geur & Smaak

Een verfijnde, robijnrode Merlot uit de 'Barrel Selection' serie met aroma's van rood fruit, kruiden en cederhout. Fluweelzacht, mooi gestructureerd, perfect in balans en met een heerlijke afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Deze wijn past uitstekend bij wildgerechten zoals haas, fazant, patrijs of kwartel. Ook ree, hert en konijn zijn goede combinaties. Daarnaast combineert de wijn goed met jonge kazen of paté.