Bodegas Salentein - Numina Malbec - 0.75L - 2023

Meer informatie over Bodegas Salentein Numina Malbec 0.75 liter fles

Bodegas Salentein is een toonaangevend wijnhuis in de Uco-vallei in Mendoza, Argentinië, aan de voet van het Andesgebergte. Het werd eind jaren 1990 opgericht door de Nederlandse ondernemer Mijndert Pon, met als doel Argentijnse wijn op internationaal topniveau te brengen. Salentein onderscheidt zich door hooggelegen wijngaarden (tot 1.700 meter), innovatieve wijnbouw en respect voor traditionele technieken. Dankzij het koele bergklimaat en de kalkrijke bodems rijpen druiven als Malbec, Pinot Noir en Chardonnay optimaal, met behoud van frisheid en elegantie. De iconische kruisvormige architectuur van het wijnhuis is geïnspireerd op Inca-ontwerpen en deels ondergronds gebouwd om temperatuur en vochtigheid optimaal te reguleren. Salentein staat bekend om zijn duurzame aanpak en artistieke visie, met onder andere een kunstgalerie (Killka) op het domein. Het wijnhuis produceert meerdere kwaliteitslijnen, waaronder Portillo, Reserve en Numina. Tegenwoordig geldt Salentein als een van de meest gewaardeerde wijnproducenten van Zuid-Amerika, geliefd om zijn evenwichtige en expressieve wijnen.

Klimaat & Terroir

Malbec gedijt uitstekend in een warm en lang groeiseizoen. 'El Oasis' biedt deze omstandigheden, waardoor de druiven volledig aromatisch en fenolisch kunnen rijpen. De bodem is arm aan organisch materiaal, wat de wijnstok stimuleert om dieper te wortelen. Dit bevordert de aromaontwikkeling in de druif.

Vinificatie

De druiven voor deze Numina worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. Ze ondergaan eerst een koude inweking, waarna de vergisting start. Tijdens de vergisting wordt de most regelmatig overgepompt om maximale extractie van kleur, smaak en tannine te verkrijgen.

Geur & Smaak

Deze Malbec uit de Numina-serie is helder donkerrood van kleur en intens van karakter. De wijn biedt tonen van rood en zwart fruit, chocolade, vanille en tabak. Deze bijzondere monocépage heeft verfijnde tannine en een lange, zachte afdronk met subtiele hints van vanille.

Wijn-Spijscombinatie

Deze Malbec combineert uitstekend met wildgerechten of gegrild rood vlees, en is ook heerlijk bij oude kazen.