Cà dei Frati - Benaco Bresciano Pratto - 0.75L - 2022

Meer informatie over Cà dei Frati Benaco Bresciano Pratto 0.75 liter fles

In 1939 vestigde Felice Dal Cero zich in een woning in Lugana di Sirmione, overtuigd van het grote potentieel van dit wijngebied. Uit historische documenten blijkt dat Cà dei Frati al in 1782 bestond, toen bekend als "het huis met een wijnkelder in Lugana", genoemd naar ‘de plaats van de broeders’. Dankzij de toewijding van Felice en later zijn zoon Pietro werd in 1969 — na dertig jaar intensieve arbeid in wijngaard en kelder — de herkomstbenaming DOC opgericht. In datzelfde jaar bottelde Pietro zijn eerste Lugana onder de naam Casa dei Frati.

Klimaat & Terroir

Het milde klimaat van het Gardameer speelt een cruciale rol in de productie van kwaliteitswijnen. De Pelér-wind, die over de Riva del Garda waait, zorgt voor aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, waardoor het karakter van de druiven optimaal tot uiting komt. De grote watermassa van het meer fungeert bovendien als warmteregulator, waardoor ondanks het vlakke landschap een ideaal microklimaat ontstaat.

Vinificatie

De vinificatie van Turbiana en Chardonnay begint in roestvrij staal en wordt vervolmaakt in barriques. De vinificatie van de Sauvignon Blanc druiven gebeurt in roestvrijstalen tanks. Malolactische fermentatie in barriques van Turbiana en Chardonnay. Rijping van de wijn gedurende 12 maanden in barriques voor Turbiana en Chardonnay en in roestvrij staal voor Sauvignon Blanc, gevolgd door 6 maanden op de fles.

Geur & Smaak

In de neus hinten van tropisch fruit met minerale tonen die deze subtiele en elegante wijn verrijken. In de mond een rijke, zoete explosie gevolgd door zuren in perfecte balans met een naar fruitige en minerale finale.

Wijn-Spijscombinatie

Smaakt perfect bij voorgerechten zoals foie gras of bij wit vlees of vis met aromatische kruiden of bij rijpe kazen.