Casa Lapostolle - Grand Selection Carmenère - 0.75L - 2021

Meer informatie over Casa Lapostolle Grand Selection Carmenère 0.75 liter fles

Casa Lapostolle werd in 1994 opgericht door Alexandra Marnier Lapostolle, afkomstig uit de familie achter de iconische likeur Grand Marnier. Met als doel om in Chili wijnen van wereldklasse te produceren, combineerde zij Franse wijntraditie met het uitzonderlijke terroir van de Apalta-vallei in de Central Valley. De wijngaarden liggen in Apalta, een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Chili. De bodems bestaan uit leem, kiezel en graniet, met een ideaal microklimaat: warme, zonnige dagen worden afgewisseld met koele nachten, wat zorgt voor een optimale rijping van druiven zoals Cabernet Sauvignon, Carménère en Syrah. Lapostolle is duurzaam gecertificeerd en streeft naar maximale expressie van het terroir. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Franse vinificatietechnieken zorgen voor elegante, evenwichtige en complexe wijnen. Clos Apalta, het vlaggenschip van het huis, behoort tot de meest bekroonde wijnen van Zuid-Amerika en stond meerdere keren in de Wine Spectator Top 10. De Apalta-wijnen worden met dezelfde precisie gemaakt, maar zijn bedoeld om jonger van te genieten. Casa Lapostolle staat voor verfijnde Chileense wijnen met een Frans karakter en internationale faam.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze Carménère komen uit de Colchagua Valley, een van de beste wijnregio’s van Chili. De granietrijke bodems zorgen voor een goede drainage, terwijl het warme klimaat met koele nachten de druiven langzaam en gelijkmatig laat rijpen. Dit levert rijp fruit op met verfijnde zuren en een diepe smaakconcentratie.

Vinificatie

Deze blend bestaat uit 85% Carménère, 5% Syrah, 5% Grenache, 3% Petit Verdot en 2% Cabernet Franc. De wijn wordt vergist in roestvrij staal om het fruitige karakter te behouden. Daarna rijpt 60% van de wijn gedurende 10 maanden op Frans eikenhout, terwijl 40% in RVS blijft om de frisheid te bewaren.

Geur & Smaak

Diep rood met een paarse zweem. In de neus aroma’s van braam, cassis, zwarte kers en pruim, aangevuld met tonen van pure chocolade, kruidnagel en kaneel. De smaak is sappig met zachte tannines, een licht drogende structuur en een lange, fruitige afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij gegrild rood vlees, kruidige pastagerechten en gerechten met varkensvlees. Serveer op 16–18°C. Niet veganistisch. Bewaarpotentieel van 5 tot 10 jaar.

Weetje

Carménère is de nationale druif van Chili en wordt door Lapostolle met Franse precisie tot uiting gebracht. De Grand Selection Carménère 2021 kreeg 91 punten van James Suckling. Volgens Wine Enthusiast behoort Colchagua tot de beste regio’s ter wereld voor Carménère.