Cassagne et Vitailles - Les Chausmes - 0.75L - 2023

Meer informatie over Cassagne et Vitailles Les Chausmes 0.75 liter fles

Complexe en verfijnde blend van verschillende percelen uit Montpeyroux.

Les Chausmes vertegenwoordigt het unieke terroir van Montpeyroux. De druiven groeien op verschillende percelen met een grote variatie aan bodemsoorten en microklimaten. De bodem varieert van fossielrijke blauwe mergel tot geel zand en kalkrijke zandsteen. De blend van deze verschillende terroirs levert een complexe, harmonieuze wijn op.

Klimaat & Terroir

De percelen liggen op bodems die variëren van fossielrijke blauwe mergel tot geel zand en kalkrijke zandsteen. Deze diversiteit draagt bij aan het gelaagde karakter van de wijn.

Vinificatie

Na de oogst ondergaat ieder perceel een eigen vergisting. Daarna worden de verschillende percelen zorgvuldig geblend, waarna elke blend afzonderlijk rijpt in houten vaten voordat deze worden samengevoegd tot de finale blend.

Geur & Smaak

De wijn is zacht en harmonieus, met tonen van sappige kersen en witte peper. De houttonen zijn subtiel aanwezig en mooi in balans met het sappige fruit en de rijpe tannines.