Cellers Scala Dei - Cartoixa - 0.75L - 2019
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.4/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over Cellers Scala Dei Cartoixa 0.75 liter fles
Licht kersenrood van kleur met violette tinten en een gemiddelde intensiteit. De wijn heeft intense en aanhoudende aroma's van rijp zwart fruit, zoals pruimen en kaki, aangevuld met een florale toets van viooltjes. Minerale tonen van leisteen geven de wijn een typisch Priorat-karakter, terwijl de rijping zorgt voor kruidige aroma's.
Klimaat & Terroir
De druiven zijn geselecteerd uit de beste percelen rond Escaladei. De stokken zijn ongeveer 65 jaar oud en groeien op terrassen met kleigronden en op de typische leisteenhellingen van Priorat. De wijngaarden liggen tussen 400 en 800 meter boven zeeniveau.
Vinificatie
Elk perceel wordt afzonderlijk gefermenteerd in kleine cementtanks van 2.000 kg, bij een gecontroleerde temperatuur. De maceratie duurt ongeveer drie weken, afhankelijk van het druivenras, en de rijping duurt 18 maanden. De wijngaarden worden afzonderlijk gerijpt om hun terroir beter tot uitdrukking te brengen en te waarderen. De druiven worden elk jaar met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om de fruitexpressie en de kwaliteit bij de oogst te behouden.
Geur & Smaak
In de mond is dit een krachtige en soepele wijn met een volle structuur, intense rijpe tannines, een imposant lichaam en een lange, aanhoudende afdronk.
Weetje
Deze wijn is gemaakt van historische druivenrassen uit de streek, Grenache en Carignan.