Champagne Delamotte - Rosé - 0.75L

Meer informatie over Champagne Delamotte Rosé 0.75 liter fles

Toen François Delamotte in 1760 zijn champagnehuis oprichtte, had hij waarschijnlijk niet kunnen voorzien dat zijn wijnen ruim drie eeuwen later nog steeds geliefd zouden zijn. In het hart van de Côte des Blancs, in Le Mesnil-sur-Oger, bouwt Delamotte voort op de tradities van zijn oprichter. Als zusterhuis van Salon maakt Delamotte champagnes met gedurfde eenvoud. Dankzij het unieke terroir van de Côte des Blancs zijn de champagnes van Delamotte een toonbeeld van balans tussen kracht en verfijning. De druiven zijn afkomstig van uitsluitend grand cru-wijngaarden in Le Mesnil-Sur-Oger, Oger, Avize en Cramant. Om de wijnen zo puur mogelijk te houden, gebruikt Delamotte geen eikenhouten vaten of kunstmatige gisten. Het is dan ook geen verrassing dat Delamotte geliefd is bij vele kenners en liefhebbers.

Klimaat & Terroir

Een koel continentaal klimaat met een gemiddelde temperatuur van 11°C tijdens het groeiseizoen. De druivenstokken wortelen in een diepe kalkrijke bodem.

Vinificatie

De druiven ondergaan schilinweking voor en tijdens de vergisting. Het vrijgekomen sap ondergaat een tweede gisting en rijpt drie jaar op fles volgens de saignée-methode, waarna de wijn wordt gedegorgeerd en gebotteld.

Geur & Smaak

Elegant en gestructureerd met aroma’s van wild rood fruit, perzik, gember, een lichte rokerigheid en een lang aanhoudende mousse.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer op 8°C als verfijnd aperitief of bij niet te zoete bereidingen met rood fruit. Ook heerlijk bij gerookte zalm.

Weetje

De meeste rosé-champagnes worden gemaakt door een beetje rode wijn toe te voegen. Champagne Delamotte Rosé ontstaat door verlengd schilcontact van de Pinot Noir tijdens een gezamenlijke vergisting met Chardonnay.