Château Cheval Blanc - Cheval des Andes - 0.75L - 2019
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.3/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over Château Cheval Blanc Cheval des Andes 0.75 liter fles
De samenwerking tussen Cheval Blanc uit Saint-Émilion en Terrazas uit Mendoza heeft een extra onverwacht Frans tintje. De oprichter en eigenaar van Terrazas is namelijk het prestigieuze Champagnehuis Moët & Chandon.
De stijl van Cheval des Andes is uniek, waarbij alle elementen zijn geïnspireerd op Cheval Blanc. De wijn combineert de levendige en intense expressie van Argentijnse Malbec met de structuur, elegantie en het savoir-faire van een grote Bordeaux. De visie van Cheval des Andes is om de wijnbereidingsfilosofie van Château Cheval Blanc—gericht op bewaarpotentieel en elegantie—naar Argentinië te brengen.
Cheval des Andes maakt wijnen die gracieus verouderen en "door de decennia reizen", aldus Pierre Lurton, voorzitter van Château Cheval Blanc en Cheval des Andes. Dit is de tweede jaargang volledig onder leiding van de nieuwe Franse wijnmaker Gérald Gabillet. Hij fermenteerde per perceel en isoleerde specifieke delen van de wijngaard, zoals de randen waar irrigatie doorgaans hogere opbrengsten oplevert.
De wijn rijpte in eikenhouten vaten van 225 en 400 liter, waaronder meer vaten van Stockinger. De gemiddelde rijping bedraagt 13 tot 14 maanden, hoewel sommige batches 11 of 16 maanden rijpen. Deze jaargang bevat meer Cabernet, wat de aromatische expressie versterkt en de wijn structuur en lengte geeft die Malbec alleen mist. Hierdoor kan de wijn op jonge leeftijd minder toegankelijk zijn en heeft hij tijd nodig om zich in de fles te ontwikkelen.
Het resultaat is een soepele en evenwichtige wijn die aansluit bij de beoogde stijl. In toekomstige jaargangen wordt deze koers voortgezet, waarbij Gabillet streeft naar meer precisie om de verschillen tussen de jaren beter tot uiting te brengen. Cheval des Andes heeft een elegant en krachtig profiel, met een luxueus en romig karakter dat doet denken aan de beste Bordeauxwijnen: wijnen met kracht, precisie, concentratie, energie en finesse. Het is de Argentijnse uitdrukking van Cheval Blanc, en dat klopt precies.