Clos du Clocher - Pomerol - 0.75L - 2019

Meer informatie over Château Clos du Clocher Pomerol 0.75 liter fles

Gelegen op het beroemde plateau van Pomerol, op slechts 150 meter ten zuiden van het dorpskerkje en omringd door de grootste grands crus van de regio, bevindt zich Château Clos du Clocher. Sinds 1931 is het domein eigendom van wijnhandelaar Jean-Baptiste Audy. Tegenwoordig wordt het bijna vijf hectare tellende domein beheerd door zijn achterkleinzoon met dezelfde naam. Samen met een deskundig team produceert hij hier een hoogwaardige Pomerol, samengesteld uit ongeveer driekwart Merlot en een aanvulling van Cabernet Franc, afkomstig van oude stokken. Deze zijn ideaal gelegen in ijzerrijke grind- en kleigrond. De kleinschaligheid van het domein maakt een minutieuze verzorging van elke wijnstok mogelijk.

Klimaat & Terroir

Een zeeklimaat met steeds vaker warme zomers en milde winters. Het weer is grillig. De bodem bestaat uit klei en leisteen.

Vinificatie

De met de hand geoogste en ontsteelde druiven worden per perceel vergist in thermisch gereguleerde betonnen cuves. Vervolgens rijpt de wijn circa twaalf maanden op eikenhouten vaten, waarvan 35% nieuw en de rest één jaar oud is.

Geur & Smaak

Een complexe wijn met aroma’s van rijp fruit, zoete specerijen, zwarte olijven en vanille. De smaak biedt tonen van chocolade, verfijnde tannines en een indrukwekkende, lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij gegrild gevogelte, klein wild en harde kazen.

Weetje

Met slechts circa 800 hectare aan wijngaarden is Pomerol de appellation met de kleinste productie van Bordeaux. Jaarlijks worden er iets meer dan vijf miljoen flessen uitgebracht.