Château Cos d’Estournel - Saint-Estèphe 2ième Grand Cru Classé - 0.75L - 2021

Meer informatie over Château Cos d’Estournel Saint-Estèphe 2ième Grand Cru Classé 0.75 liter fles

Château Cos d'Estournel is een prestigieus wijnhuis in de appellatie Saint-Estèphe, in het noorden van de Médoc in Bordeaux. Het domein staat bekend om zijn uitzonderlijke wijnen en zijn opvallende architectuur in Oosterse stijl, geïnspireerd op de reizen van oprichter Louis-Gaspard d’Estournel naar India. Al sinds de 19e eeuw is Cos d’Estournel een pionier, onder meer als een van de eerste wijnhuizen die exporteerde naar Azië. De wijngaarden beslaan circa 100 hectare en zijn voornamelijk beplant met Cabernet Sauvignon en Merlot. Dankzij de ligging op een grindrijke heuvel—"cos" betekent heuvel in het lokale dialect—hebben de wijnstokken optimaal profijt van drainage en zonlicht. De wijnen van Cos d'Estournel staan bekend om hun kracht, finesse en indrukwekkend rijpingspotentieel. Sinds 2000 is het château in handen van Michel Reybier, die met respect voor traditie blijft investeren in kwaliteit en innovatie. Cos d’Estournel is geclassificeerd als Deuxième Grand Cru Classé volgens de classificatie van 1855.

Klimaat & Terroir

Château Cos d’Estournel profiteert van een unieke ligging op een grindrijke heuvel met onderliggende kleilagen, wat zorgt voor een uitstekende drainage en warmteopslag. De nabijheid van de Gironde creëert een stabiliserend microklimaat dat bescherming biedt tegen extreme weersomstandigheden. Deze omstandigheden maakten het mogelijk om een evenwichtige en elegante wijn te produceren ondanks de uitdagingen van het oogstjaar.

Vinificatie

De assemblage bestaat uit iets meer dan 60% Cabernet Sauvignon en 30% Merlot, met kleinere hoeveelheden Cabernet Franc en Petit Verdot. Hoewel specifieke vinificatiegegevens voor deze jaargang niet openbaar zijn, staat Château Cos d’Estournel bekend om zijn geavanceerde keldertechnieken, zoals zwaartekrachtgestuurde vinificatie en het gebruik van deels nieuwe Franse eikenhouten vaten voor de rijping. De wijn is zorgvuldig gestructureerd om elegantie en diepgang te combineren, met nadruk op terroirexpressie en rijpingspotentieel.

Geur & Smaak

De wijn is verfijnd en gelaagd. In de neus tonen van viooltjes, zwarte bessen, florale accenten, grafiet en tabak. De smaak is medium-bodied en gestructureerd, met fijne, krijtachtige tannines, levendige zuren en tonen van donker fruit, specerijen, cederhout en een minerale ondertoon. De afdronk is lang, elegant en licht ziltig.

Wijn-Spijscombinatie

Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij klassieke Franse gerechten zoals boeuf bourguignon, lamsrack met rozemarijn of wildzwijn in kruidige saus. Decanteren wordt aanbevolen indien jong geschonken. Serveer op 16–18 °C.

Weetje

Château Cos d’Estournel was een van de eerste wijnhuizen in Bordeaux die zijn wijnen exporteerde naar Azië in de 19e eeuw. Oprichter Louis-Gaspard d’Estournel, ook wel “de Maharadja van Saint-Estèphe” genoemd, had een fascinatie voor het Oosten. Dit leidde niet alleen tot vroege wereldwijde verspreiding van de wijnen, maar ook tot de kenmerkende architectuur van het château, met pagodedaken en een oosterse poort.