Château Cos d’Estournel - Saint-Estèphe Pagodes de Cos - 0.75L - 2022

Meer informatie over Château Cos d’Estournel Saint-Estèphe Pagodes de Cos 0.75 liter fles

Château Cos d'Estournel is een prestigieus wijnhuis in de appellatie Saint-Estèphe, in het noorden van de Médoc in Bordeaux. Het domein onderscheidt zich niet alleen door zijn uitzonderlijke wijnen, maar ook door zijn opvallende Oosterse architectuur, geïnspireerd op de reizen van oprichter Louis-Gaspard d’Estournel naar India. Sinds de 19e eeuw staat Cos d’Estournel bekend als pionier, onder meer als een van de eersten die wijn exporteerde naar Azië. De wijngaarden beslaan ongeveer 100 hectare en zijn voornamelijk beplant met Cabernet Sauvignon en Merlot. Dankzij de ligging op een grindrijke heuvel ("cos" betekent heuvel in het lokale dialect) profiteren de wijnstokken van optimale drainage en zonblootstelling. De wijnen van Cos d'Estournel staan bekend om hun kracht, finesse en opmerkelijk rijpingspotentieel. Sinds 2000 is het château in handen van Michel Reybier, die met respect voor traditie blijft investeren in kwaliteit en innovatie. Cos d’Estournel is erkend als Deuxième Grand Cru Classé volgens de classificatie van 1855.

Klimaat & Terroir

Château Cos d’Estournel ligt in Saint-Estèphe, in het noordelijke deel van de Médoc. De wijngaarden profiteren van een gematigd zeeklimaat met invloed van de nabijgelegen Atlantische Oceaan, wat zorgt voor milde winters en warme, zonnige zomers. De ondergrond bestaat uit diepe grindlagen met klei, wat uitstekende drainage en warmteopslag biedt—ideaal voor de rijping van vooral Cabernet Sauvignon.

Vinificatie

De blend voor deze tweede wijn van Cos d’Estournel bestaat voor ongeveer 60% uit Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, gevolgd door een klein percentage Cabernet Franc en Petit Verdot. Hoewel er geen exacte vinificatiegegevens zijn aangeleverd, is het aannemelijk dat de wijn, conform de tradities van het huis, op Franse eikenhouten vaten is opgevoed, deels nieuw. Er wordt gebruikgemaakt van een strenge selectie van druiven, waarbij enkel het beste fruit van jongere stokken wordt gebruikt.

Geur & Smaak

Les Pagodes de Cos presenteert zich donker en verleidelijk, met aroma’s van zwarte kersen, pruimen, leer, drop, zwarte thee en specerijen zoals kaneel en saffraan. In de mond toont de wijn zich vol en zijdezacht, met rijpe tannines en een gelaagde structuur. De balans tussen kracht en finesse is opvallend, en de wijn straalt klasse en precisie uit. De afdronk is lang, kruidig en elegant.

Wijn-Spijscombinatie

Deze wijn komt het best tot zijn recht bij gerechten met karakter, zoals gegrilde entrecote, wildgerechten of gestoofde lamsbout. Decanteren is aanbevolen indien de wijn jong wordt geschonken. Serveer op een temperatuur van circa 16–18 °C.

Weetje

Château Cos d’Estournel is uniek binnen Bordeaux vanwege zijn opvallende Oosterse architectuur. Oprichter Louis-Gaspard d’Estournel liet zich inspireren door zijn handel met India, wat resulteerde in de bouw van pagode-achtige torens en een poort die ooit diende als toegang tot een Indiase tempel. Dit exotische karakter leverde het domein de bijnaam “de Maharadja van Saint-Estèphe” op.