Château des Jacques - Moulin-à-Vent Clos des Thorins - 0.75L - 2022
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.4/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over Château des Jacques Moulin-à-Vent Clos des Thorins 0.75 liter fles
Château des Jacques is gevestigd in een prachtig 17e-eeuws herenhuis in Romanèche-Thorins, gelegen in de cru Moulin-à-Vent. Op het 85 hectare grote terroir, rijk aan graniet, gedijt de Gamaydruif uitstekend. Onder leiding van Julie Pitoiset worden hier verfijnde cru-wijnen geproduceerd. Naast indrukwekkende Moulin-à-Vent met uitstekend bewaarpotentieel, maakt het domein ook wijnen uit Morgon, Fleurie, Chénas en zelfs een witte Beaujolais van Chardonnay. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Vervolgens worden ze volledig ontsteeld, om te voorkomen dat groene tannines uit de steeltjes de wijn beïnvloeden. Château des Jacques was een van de eerste domeinen in de Beaujolais die deze techniek toepaste, waardoor een langere inweking mogelijk werd. Net als in de Bourgogne staat het terroir centraal en worden de wijnen zo natuurlijk mogelijk gevinifieerd, met minimale interventie en maximale expressie van herkomst.
Klimaat & Terroir
Continentaal klimaat met warme zomers en koude winters. Clos des Thorins is een vier hectare grote wijngaard met oude wijnstokken, verspreid over rijke, diepe granietbodems. De wijngaard is volledig op het zuiden gericht en profiteert van optimale zoninval.
Vinificatie
De langzame maceratie duurt drie tot vier weken. Tijdens de vergisting worden op verschillende momenten pigéage (het onderdompelen van de schillen) en remontage (het overpompen van het sap) toegepast. De wijn rijpt vervolgens gedurende 10 maanden in betonnen cuves en in een combinatie van nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten.
Geur & Smaak
Verleidelijke aroma’s van framboos, blauwe bes, viooltjes en specerijen. De wijn kenmerkt zich door een vlezige fruitstructuur, opmerkelijke zachtheid en subtiele tannines.
Wijn-Spijscombinatie
Een uitstekende begeleider van wildgerechten, rood vlees of krachtige kazen.
Weetje
Moulin-à-Vent wordt beschouwd als de koning onder de tien cru’s van de Beaujolais. De naam verwijst naar de iconische windmolen op een heuvel bij Romanèche-Thorins, het historische hart van de appellatie.