Château Maison Blanche - Montagne-Saint-Émilion - 0.75L - 2020

Meer informatie over Château Maison Blanche Montagne-Saint-Émilion 0.75 liter fles

Château Maison Blanche is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen in Montagne. De witstenen woning uit de 19e eeuw wordt omgeven door een park en wijngaarden. Een traditionele cuverie, een ondergrondse kelder en een van de mooiste fustenkelders van de streek getuigen van een klassieke werkwijze. Sinds 2005 wordt er biologisch gewerkt en vanaf de jaargang 2011 is het domein officieel biologisch gecertificeerd. Het domein is eigendom van Despagne-Rapin. In 1938 werd het aangekocht door Louis Rapin, die het in 1959 overdroeg aan zijn dochter Françoise en haar echtgenoot Gérard Despagne.

Klimaat & Terroir

Saint-Émilion is een schilderachtig, historisch stadje nabij Bordeaux, gelegen tussen de wijngaarden. Saint-Émilion en de omliggende dorpen produceren uitsluitend rode wijnen die bekendstaan om hun diepe, fonkelende kleur. De bodem bestaat uit kalksteen en kiezels. Door het hoge gehalte aan ijzer en kalksteen bestaat de aanplant uit 50% Cabernet Franc en 50% Merlot.

Vinificatie

Spontane, natuurlijke vergisting. Rijping gedurende 20 maanden, waarvan 12 maanden deels op nieuwe (25%) en gebruikte (75%) eikenhouten vaten. De botteling vindt plaats op het château, zonder filtratie of klaring.

Geur & Smaak

Diep robijnrood van kleur met een donkere kern, helder. Karakteristieke en zuivere geur met tonen van rijp donkerrood fruit, tabak, mokka en aardse tonen (duidelijke invloed van het terroir). Rijke, evenwichtige wijn met rijp fruit, versmolten tannines en subtiele specerijen. Lange, ronde afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Château Maison Blanche combineert uitstekend met gebraden, gegrild of gestoofd vlees, wild zoals haas of ree en smaakvolle kazen.