Chateau Purcari - 1827 Icewine in giftbox - 0.375L - 2021
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.4/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over Chateau Purcari 1827 Icewine in giftbox Klein Flesje
Tegen het einde van de 12e eeuw was de Moldavische wijnbouw uitgegroeid tot een belangrijke economische sector in Zuidoost-Europa. Hoewel de hele regio gunstige omstandigheden biedt voor wijnbouw, zijn bepaalde gebieden bijzonder geschikt voor het telen van gezonde, hoogwaardige druiven.
Klimaat & Terroir
Een van die gebieden is het dorp Purcari, samen met de wijngaarden van het klooster Agon Zograf, gelegen in het hart van deze vruchtbare regio. De ligging in het zuidoosten van Moldavië trok destijds de aandacht van Franse kolonisten, vanwege de opvallende overeenkomsten met het terroir en klimaat van Bordeaux. Al snel ontstond een samenwerking met het klooster, waaruit bijzondere jaargangen voortkwamen — het begin van een rijke traditie waarin kwaliteit en vakmanschap centraal staan.
Vinificatie
Gemaakt van druiven die zijn geoogst bij temperaturen tussen -6 en -8 °C. De druiven worden direct geperst, waarbij het bevroren water van de overige bestanddelen wordt gescheiden. Dit resulteert in een geconcentreerd sap met een hoog gehalte aan zuren, suikers en aroma’s.
Na de persing ondergaat het sap een vergisting, waarbij een aanzienlijke hoeveelheid restsuiker in de wijn behouden blijft.
Geur & Smaak
Florale tonen openen het bouquet, gevolgd door aroma’s van vlierbes, honing, mango en passievrucht, aangevuld met een vleugje specerijen. In geur en smaak komen ook abrikoos, mandarijn, sinaasappelschil, galiameloen en frisse citrusvruchten naar voren.
De aanzet is heerlijk friszoet, met levendige zuren die zorgen voor balans en elegantie. Niet zwaar, maar verfrissend, met tonen van sinaasappel, citrus en grapefruit in de afdronk.
Wijn-Spijscombinatie
Deze wijn is een ideale begeleider van desserts met exotisch fruit, zoals mango en passievrucht, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij crème brûlée, roomijs, foie gras, milde blauwschimmelkazen en paté met cranberrycompote.