Château Violet - Sauternes Blanc - 0.375L - 2019
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.4/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over Château Violet Sauternes Blanc Klein Flesje
Klimaat & Terroir
Een zeeklimaat met tegenwoordig vaak warme zomers en milde winters. Het weer is grillig en de bodem bevat kalk, kiezel en klei.
Vinificatie
In vijf opeenvolgende oogsten worden uitsluitend de door botrytis aangetaste Sémillon-druiven met de hand geplukt. Na de vergisting wordt de wijn geblend met circa 8% Sauvignon Blanc en een minimale hoeveelheid Muscadelle.
Geur & Smaak
Elegant verfijnde nobele toets met een prachtige rijkdom aan honing, abrikoos, perzik en gedroogd geel fruit.
Wijn-Spijscombinatie
Een onweerstaanbare begeleider van crème brûlée met citrus, gerechten met gevogeltelever en blauwaderkazen.
Weetje
De druiven in Sauternes worden door ochtendmist aangetast door zogeheten 'edele rotting'. Hierdoor drogen ze in en ontstaat een wijn met een bijzondere honingachtige geur en smaak. Château Violet heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1815, toen de familie Dufour een landgoed verwierf in Barsac. Vijf generaties later beslaat het domein meer dan 38 hectare verspreid over Bordeaux, Graves en Barsac-Sauternes. Op ongeveer zes hectare grind- en kalkrijke kleigrond groeien de druivenrassen voor deze Sauternes. De ochtendnevel boven het riviertje Ciron creëert hier het perfecte klimaat voor botrytis cinerea. De juiste druiven worden selectief geoogst in meerdere rondes.