Chiara Boschis - Barolo Cannubi BIO - 1.5L - 2019
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.4/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over Chiara Boschis Barolo Cannubi BIO Magnum 1.5 liter fles
De familie Pira heeft een lange geschiedenis in de wijnbouw, die teruggaat tot de 17e eeuw. Aan het einde van de 19e en het begin van de 20e eeuw werden zij ook wijnproducenten. Gigi Pira, een legendarische vertegenwoordiger van de traditionele wijnschool, combineerde druiven van zijn percelen in Cannubi, San Lorenzo en Via Nuova. Sinds 1980 wordt deze traditie voortgezet door Chiara Boschis en haar ouders Franco en Ida, die een hechte band hadden met de familie Pira. Chiara Boschis is de negende generatie wijnmakers in haar familie, die al sinds de 18e eeuw actief is in de Barolo-regio.
Klimaat & Terroir
Cannubi is zonder twijfel de bekendste wijngaard van Barolo. De samenstelling van de bodem en de ideale zuidelijke ligging geven de druiven een uitzonderlijk karakter. De wijngaard bestaat uit een homogene mix van Tortonische en Elvezische bodems, met een aanzienlijk aandeel zand, wat resulteert in een bijzonder harmonieuze wijn.
Vinificatie
De vinificatie vindt plaats in de eigen kelders in Barolo. De alcoholische gisting gebeurt met een opkomende hoed in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, met frequente remontages en pigeages. Daarna rijpt de wijn minimaal twee jaar in eikenhouten vaten, gevolgd door ongeveer één jaar flesrijping.
Geur & Smaak
Het aroma is rijk aan tonen van rijp fruit zoals kersen en pruimen, aangevuld met specerijen en de kenmerkende balsemachtige toets van munt en eucalyptus. In de mond is de wijn warm en krachtig, maar tegelijk verfijnd en elegant, met een stevige structuur en tannines die zowel krachtig als zijdezacht zijn.
Wijn-Spijscombinatie
Uitstekend bij haarwild, gevogelte, gestoofd vlees, hazenpeper, gerijpte kazen en gerechten met truffel.
Weetje
Alle drie de Barolo’s van Chiara Boschis worden bewust op dezelfde manier gevinifieerd en gerijpt om de unieke geo-klimatologische eigenschappen van elke wijngaard tot uiting te brengen.