Christoph Clüsserath - Schiefer Riesling - 0.75L - 2023
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.4/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over Christoph Clüsserath Schiefer Riesling 0.75 liter fles
Klimaat & Terroir
Deze fruitige, droge Riesling groeit op de steile hellingen van de Trittenheimer Apotheke, op blauwe Devon-leisteen. Dit terroir geeft de wijn een verfijnde mineraliteit. Na een strenge voorselectie van de druiven volgt een rijpingsfase, waarna handmatig wordt geoogst.
Vinificatie
De vergisting vindt plaats in de kelder bij gecontroleerde temperatuur met natuurlijke gisten. De wijn krijgt de tijd om rustig te rijpen. Bij Christoph Clüsserath geldt het principe van gecontroleerd nietsdoen: goede wijn wordt in de wijngaard gemaakt, niet in de kelder.
Geur & Smaak
Dankzij de lage opbrengst op de schrale leisteenbodem blinkt deze wijn uit in mineraliteit, complexiteit en dichtheid, zonder te overheersen. De goed geïntegreerde zuren en levendige aroma’s van perzik en abrikoos geven de wijn zijn delicate, typische Moezelkarakter.
Wijn-Spijscombinatie
Uitstekend te combineren met gestoomde vis, zeevruchten of pastagerechten. Ook zeer geschikt als aperitief: een echte allrounder.
Weetje
De wijngaarden worden bewerkt in harmonie met de natuur. Er worden geen insecticiden gebruikt en men werkt met alternatieve biologische methoden.