Croft Port - Vintage - 0.375L - 2017

Meer informatie over Croft Port Vintage Klein Flesje

Croft is een van de oudste portshippers uit de Douro en nog steeds een onafhankelijk familiebedrijf. Het werd opgericht in 1588 en geniet nog altijd een uitstekende reputatie. De wijngaarden bevinden zich in het hart van de Douro, in het bergachtige gebied Marão, waar de bodem bestaat uit verweerd graniet en leisteen. De wijngaarden zijn op terrassen aangelegd, waarbij de wortels diep in de steenachtige bodem doordringen op zoek naar water. Croft staat bekend om zijn gerijpte Tawny’s en Vintage Ports. Daarnaast is het huis de bedenker van Pink Port, een friszoete roséport met een veelzijdige inzetbaarheid.

Klimaat & Terroir

Een klimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir bestaat uit verweerd graniet en leisteen.

Vinificatie

Traditionele rode portdruiven worden kortstondig koel geweekt, waarna het licht gekleurde sap op lage temperatuur vergist. Vervolgens rijpt de wijn op hout.

Geur & Smaak

Diep inktkleurig met een paarse schakering. Vol, sappig en geconcentreerd met zwarte bessen, zwarte kers en framboos, naast complexe aroma’s van eucalyptus, salie, munt, specerijen en grapefruit. De tannines zijn stevig maar fluweelzacht.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer op 15°C bij een plateau met blauwe kazen en geurige rauwe koemelkkazen.

Weetje

Croft is een van de bekendste producenten van Vintage Port. De druiven voor deze ports worden nog traditioneel met de voeten getreden in lage kuipen, zogenaamde lagares.