De Stefani - Naturalmente Orange Pinot Grigio - 0.75L - 2022

Meer informatie over De Stefani Naturalmente Orange Pinot Grigio 0.75 liter fles

De geschiedenis van dit familiebedrijf gaat terug tot 1866. Tegenwoordig staat het onder leiding van Alessandro De Stefani, gediplomeerd oenoloog. De wijnen van De Stefani worden vermeld in alle toonaangevende Italiaanse wijngidsen.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden van De Stefani zijn gemiddeld 25 jaar oud en beplant met 8.400 stokken per hectare. Het lage rendement van 450–950 gram per stok zorgt voor complexe wijnen met een diepe concentratie. De wijn wordt geproduceerd op het landgoed Le Ronche, gelegen in Fossalta di Piave. "Le Ronche" is de naam van het gebied waar deze Pinot Grigio-wijngaard ligt, op ongeveer 10 km van de Adriatische Zee en 50 km van de Dolomieten. De bodem is alluviaal en bestaat uit 'caranto', een mengsel van witte klei en mineralen uit de Dolomieten.

Vinificatie

Langdurig schilcontact tijdens de spontane vergisting met wilde gisten. Geen filtering en een laag sulfietgehalte.

Geur & Smaak

Naturalmente Orange wordt gemaakt van Pinot Grigio-druiven. In de wijngaard worden biologische en biodynamische principes toegepast, met handmatige oogst, geen manipulatie in de kelder, inheemse gisten en geen filtratie. De wijn heeft een sinaasappelschilkleur, een gekonfijte smaak en een abrikozengeur met tonen van peer en citrusvruchten. In de mond is de wijn fris met een lange aromatische afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Ideaal bij visgerechten, pasta of wit vlees.