De Stefani - Solèr Selection - 0.75L - 2022
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.3/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over De Stefani Solèr Selection 0.75 liter fles
De geschiedenis van dit familiebedrijf gaat terug tot 1866. Tegenwoordig staat het onder leiding van Alessandro De Stefani, gediplomeerd oenoloog. De wijnen van De Stefani worden vermeld in alle toonaangevende Italiaanse wijngidsen.
Klimaat & Terroir
De wijngaarden van De Stefani zijn gemiddeld 25 jaar oud en beplant met 8.400 stokken per hectare. Het lage rendement van 450–950 gram per stok zorgt voor complexe wijnen met een diepe concentratie. De Marzemino-druiven groeien op het Colvendrame-landgoed in Refrontolo, in de heuvels tussen Conegliano en Valdobbiadene, ten noorden van Venetië. De Refosco, Carmenère, Merlot en Cabernet Sauvignon komen van het Le Ronche-landgoed in Fossalta di Piave. Het klimaat is mild met weinig neerslag en hoge zomertemperaturen, ideaal voor optimale rijping. Grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht behouden aroma’s en zuren.
Vinificatie
De Marzemino en Refosco worden eerst gedroogd. De overige druiven ondergaan een klassieke vinificatie bij gecontroleerde temperatuur. Daarna worden de gedroogde druiven ontsteeld en geperst. De wijn rijpt 12 maanden in grote houten vaten, gevolgd door 12 maanden flesrijping.
Geur & Smaak
Helder robijnrood met een dakpanrode rand. De geur is zuiver, fris, fruitig en verfijnd. Een stijlvolle wijn met een prachtige balans, rijp fruit, complexiteit en een lange, frisse afdronk. Een complete wijn.
Wijn-Spijscombinatie
Uitstekend bij rijke vleesgerechten zoals kalfsoester met truffelsaus, tournedos met gebakken paddenstoelen of filet van hert of haas met rode wijnsaus.