Domaine Chandon de Briailles - Savigny-lès-Beaune Premier Cru Les Lavières BIO - 0.75L - 2019

Meer informatie over Domaine Chandon de Briailles Savigny-lès-Beaune Premier Cru Les Lavières BIO 0.75 liter fles

Domaine Chandon de Briailles is sinds 1834 in familiebezit en kwam in 1982 onder leiding van Nadine de Nicolay. Door jarenlange toewijding wist zij het adellijke karakter van de wijnen nieuw leven in te blazen. Tegenwoordig wordt het domein gezamenlijk beheerd door haar kinderen Claude en François de Nicolay. Beiden hebben een sterke overdracht van traditie en vakmanschap ontvangen en zijn sinds 2001 verantwoordelijk voor het beheer.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden in Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses en Aloxe-Corton leveren elk een eigen stijl. Savigny-lès-Beaune staat bekend om elegante en toegankelijke rode wijnen. Pernand-Vergelesses produceert zowel rood als wit met vaak een mooie mineraliteit en frisheid. Aloxe-Corton is de thuisbasis van enkele van de beste Grand Cru-wijngaarden van de Bourgogne, waaronder Corton en Corton-Charlemagne.

Deze wijn is afkomstig van de Les Lavières-wijngaard, die als Premier Cru is geclassificeerd en ligt in Savigny-lès-Beaune.

Vinificatie

Het domein onderscheidt zich door een biodynamische werkwijze. Sinds 2005 worden geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt en in 2011 werd het domein volledig biodynamisch gecertificeerd. Deze aanpak zorgt voor een zorgvuldige behandeling van wijnstokken en bodem, wat resulteert in wijnen die het karakter van hun herkomst prachtig weerspiegelen.