Domaine d’Ardhuy - Aloxe-Corton Les Boutières Aux Valozières - 0.75L - 2017

Meer informatie over Domaine d’Ardhuy Aloxe-Corton Les Boutières Aux Valozières 0.75 liter fles

Domaine d’Ardhuy is een Bourgondisch wijnhuis dat in korte tijd uitgroeide tot een van de vijf beste producenten van de regio. Het domein biedt een ruime keuze aan terroirs en levert hoge kwaliteit, van instapwijnen tot aan de Crus. Gabriel Ardhuy hielp in 1947 bij de oogst in de Bourgogne, waar hij zijn toekomstige vrouw Eliane ontmoette, dochter van een lokale wijnboer. Samen kregen zij zeven dochters. De familie d’Ardhuy was lange tijd eigenaar van het handelshuis Pierre André, gevestigd in Château Corton-André. In 2002 werd dit verkocht om zich volledig te richten op de eigen wijngaarden en het verder ontwikkelen van het domein. De familie bezit meer dan veertig hectare aan wijngaarden op uitstekende locaties en heeft daarnaast een tweede domein in de Rhône. Beide domeinen worden geleid door een van de dochters. Begin 2003 trad Carel Voorhuis, zoon van een advocaat uit Maastricht die eerder een wijnhuis in de Jura had gekocht, aan als régisseur. De ontwikkeling ging snel: in 2004 werd Domaine d’Ardhuy door Revue du Vin de France uitgeroepen tot nummer 3 in de Côte de Beaune en nummer 4 in de Côte de Nuits.

Klimaat & Terroir

De 30 tot 60 jaar oude wijnranken liggen op de zuidelijke hellingen van de Corton-heuvel. De bodem bestaat uit compacte, zware klei met een onderlaag van grind en kiezels. Deze kleilaag zorgt voor een koele basis voor de wijnstokken. De oostelijke ligging zorgt ervoor dat de druiven vooral in de ochtendzon rijpen.

Geur & Smaak

De wijn heeft een expressieve geur van zwart fruit, bosgrond en specerijen. De aanzet is nog tanninerijk, wat wijst op een goed rijpingspotentieel.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer deze wijn bij een temperatuur van 16 tot 18 graden Celsius voor het beste resultaat.