Domaine de la Baume - La Grande Olivette Syrah Rosé - 0.75L - 2022
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.3/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over Domaine de la Baume La Grande Olivette Syrah Rosé 0.75 liter fles
De naam Domaine de la Baume is afgeleid van het Franse woord “baume”, dat grot betekent. Hiermee worden de grotten bedoeld die in de 14e eeuw door bronshandelaren werden gebruikt voor opslag. De hoofdgebouwen van het domein zijn tussen de 150 en 350 jaar geleden gebouwd met steen uit een lokale groeve.
Klimaat & Terroir
Domaine de la Baume ligt in het hart van de Languedoc bij Servian, tussen Béziers en Pézenas. Het domein bevindt zich 20 kilometer landinwaarts van de Middellandse Zee, op een hoogte van 50 meter. In totaal beschikt het domein over ongeveer 200 hectare aan wijngaarden.
Vinificatie
Koude maceratie vóór de gisting, gevolgd door een korte alcoholische gisting bij 25 °C in kuipen. Daarna volgt het overhevelen, persen, malolactische gisting en een korte rijping in aanwezigheid van hout.
Geur & Smaak
Domaine de la Baume La Grande Olivette Syrah Rosé heeft aantrekkelijke roze tot fuchsiapaarse tinten. De geur is intens met aroma’s van rijpe aardbeien en sappige frambozen. De smaak is fris en evenwichtig, met in de afdronk subtiele tonen van viooltjes en kersen.
Wijn-Spijscombinatie
Deze rosé is uitstekend als aperitief of in combinatie met vis, antipasta of tapas.