Domaine de la Janasse - Châteauneuf-du-Pape Rouge - 0.75L - 2024

Meer informatie over Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Rouge 0.75 liter fles

In 1967 nam Aimé Sabon de wijngaarden van zijn vader over, die tot dan toe de druiven leverde aan een coöperatie. Vastberaden om zelf wijn te produceren, richtte Aimé zijn eigen domein op: Domaine de la Janasse, genoemd naar de familieboerderij in Courthézon, in het gehucht "La Janasse". Zich bewust van het uitzonderlijke potentieel van deze streek, breidde hij het domein uit met nieuwe percelen. Waar La Janasse oorspronkelijk begon met 15 hectare, omvat het vandaag de dag 90 hectare aan wijngaarden.

Sinds 1991 krijgt Aimé ondersteuning van zijn zoon Christophe, en tien jaar later trad ook dochter Isabelle toe tot het team. Dankzij de gefragmenteerde structuur — met meer dan zestig afzonderlijke percelen — beschikt Domaine de la Janasse over een ware mozaïek van terroirs. Deze diversiteit maakt complexe en verfijnde assemblages mogelijk, en vormt tevens de basis voor prestigieuze cuvées zoals Chaupin, Les Garrigues, Terre d’Argile en Terre de Bussières. In slechts enkele decennia groeide La Janasse uit tot een van de parels van Châteauneuf-du-Pape.

Klimaat & Terroir

De wijnstokken staan op een zeer moeilijke ondergrond van kiezel, zand en grote keien.

Vinificatie

Deze Châteauneuf-du-Pape wordt geheel volgens de klassieke methode gemaakt. Rijping 20% op 1/3 deel nieuwe eiken vaten, 80% op foeders. 80% van de druiven ondergaat eerst een schilinweking gedurende 15-18 dagen.

Geur & Smaak

Een intense neus met aroma's van zwart en rood fruit. In de mond ronde tonen, souplesse en finesse.