Domaine Faiveley - Bourgogne Pinot Noir - 0.75L - 2022

Meer informatie over Domaine Faiveley Bourgogne Pinot Noir 0.75 liter fles

Domaine Faiveley behoort tot de meest vooraanstaande wijnhuizen van de Bourgogne en staat sinds 1825 symbool voor vakmanschap en terroir-expressie. Het familiebedrijf, inmiddels in de zevende generatie, bezit uitzonderlijke wijngaarden verspreid over de Côte d’Or, waaronder diverse Grand Cru- en Premier Cru-percelen. Faiveley combineert traditionele Bourgondische wijnbouw met moderne precisie, wat resulteert in wijnen met een ongekende diepgang en elegantie. Als trotse eigenaar van het legendarische monopole Clos des Cortons Faiveley Grand Cru, is het domein een van de weinige families wiens naam verbonden is aan een Grand Cru-wijngaard. De wijnen van Faiveley weerspiegelen de unieke kracht en finesse van de Bourgogne-regio.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze Pinot Noir komen uit de Bourgogne AOC, waar kleirijke bodems en een gematigd klimaat zorgen voor een optimale rijping en frisheid. De wijnbouwtraditie in deze streek gaat terug tot de Romeinse tijd en werd later verfijnd door de monniken van de abdij van Cîteaux.

Vinificatie

De wijn vergist in roestvrijstalen tanks en rijpt 12 tot 14 maanden deels op roestvrijstaal en deels op houten vaten, waardoor het fruitige karakter behouden blijft en de wijn een subtiele houttoets krijgt.

Geur & Smaak

Helder robijnrood van kleur. In de neus frisse aroma’s van aardbeien, morellen (zure kersen) en bramen, verfijnd met een hint van eikenhout en bosgrond. De smaak is sappig en soepel, met ronde tannines en een frisse, volle afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij charcuterie of gegrild vlees. Serveer op 14-16°C.

Weetje

Deze Pinot Noir wordt met grote zorg geproduceerd in de historische kelders van Domaine Faiveley in Nuits-Saint-Georges. De druiven worden met de hand geplukt en direct na de oogst verwerkt, wat bijdraagt aan het pure fruitkarakter van de wijn.