Domaine Faiveley - Chambolle-Musigny Grand Cru Musigny in giftbox - 0.75L - 2023

Meer informatie over Domaine Faiveley Chambolle-Musigny Grand Cru Musigny in giftbox 0.75 liter fles

Als het over Bourgogne gaat, behoort Domaine Faiveley tot de absolute top. Dit grote familiebedrijf bezit ongeveer 120 hectare wijngaarden, met bekende namen als Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet en Chablis Grand Cru. Daarnaast beschikt het domein over 10 hectare Grand Cru en bijna 25 hectare Premier Cru.

De eerste stap werd gezet in 1825 door Pierre Faiveley. Zijn zoon Joseph maakte van het wijnhuis een toonaangevende producent en de wijnen groeiden uit tot ambassadeurs van de Bourgogne over de hele wereld. Met een heldere, elegante en uitgesproken stijl worden hier wijnen gemaakt die het ideale beeld van Bourgogne volledig weerspiegelen. Volgens de bekende wijnschrijvers Michel Bettane en Thierry Desseauve is dit een wijnhuis van zeer hoge kwaliteit dat de volle glorie van de Franse wijnbouw vertegenwoordigt.

Domaine Faiveley combineert moderne vinificatietechnieken met eeuwenoude tradities die al generaties lang worden toegepast in de kelders uit de negentiende eeuw. Elke terroir krijgt bijzondere aandacht, waardoor de cuvées een uniek karakter krijgen. Elke fles vormt zo een getrouwe weerspiegeling van haar herkomst.

Het dorp Chambolle-Musigny ligt in de Côte de Nuits. Deze 1er Cru Les Amoureuses ligt op een ideale locatie, direct naast de Grand Cru Musigny. Chambolle-Musigny staat bekend om zijn elegante Pinot Noirs. De wijngaard Les Amoureuses beslaat slechts 0.56 hectare en levert maar enkele barriques per jaar op. Hoewel de wijngaard de appellatie 1er Cru draagt, krijgt hij in vakliteratuur Grand Cru-status toegekend. Het is de meest verfijnde wijn van Chambolle, met grote elegantie en finesse. De wijngaard wordt biologisch bewerkt, maar een certificering wordt niet aangevraagd.

Deze wijn toont een zijdezachte, verfijnde Pinot Noir met fijne tannines en aroma’s van rood fruit, framboos, viooltje en subtiele kruidige en houttonen, met een minerale ondertoon en elegante lengte. Dankzij die delicate fruitigheid en fluwelige structuur vormt hij een ideale partner voor gevogelte en zachte kazen, en is hij uitstekend geschikt voor een terras of een romantisch diner. Denk aan rosé-garen eendenborst of geroosterde kip met rozemarijn en een lichte bessensaus. Bij kaas passen romige triple creams of een gerijpte Comté prachtig, terwijl zware, vette sauzen of te krachtige kruiden de nuance van de wijn snel kunnen overschaduwen.