Domaine Faiveley - Flagey-Echezeaux Grand Cru En Orceaux - 0.75L - 2020

Meer informatie over Domaine Faiveley Flagey-Echezeaux Grand Cru En Orceaux 0.75 liter fles

Domaine Faiveley behoort tot de meest vooraanstaande wijnhuizen van de Bourgogne en staat sinds 1825 symbool voor vakmanschap en terroir-expressie. Het familiebedrijf, inmiddels in de zevende generatie, bezit uitzonderlijke wijngaarden verspreid over de Côte d’Or, waaronder diverse Grand Cru- en Premier Cru-percelen. Faiveley combineert traditionele Bourgondische wijnbouw met moderne precisie, wat resulteert in wijnen met een ongekende diepgang en elegantie. Als trotse eigenaar van het legendarische monopole Clos des Cortons Faiveley Grand Cru, is het domein een van de weinige families wiens naam verbonden is aan een Grand Cru-wijngaard. De wijnen weerspiegelen de unieke kracht en finesse van de Bourgogne-regio.

Klimaat & Terroir

Het perceel “En Orveaux” binnen de Echezeaux Grand Cru ligt op een helling nabij Chambolle-Musigny, met bodems rijk aan mergel. Dit terroir werd al in de 13e eeuw erkend door de monniken van de abdij van Cîteaux, die het potentieel voor grote wijnen herkenden.

Vinificatie

De wijn vergist in houten vaten en rijpt 16–18 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 60% nieuw en 40% gebruikt eikenhout. Dit geeft de wijn zijn complexiteit en verfijnde structuur.

Geur & Smaak

Helder robijnrood van kleur. De neus opent met frisse aroma’s van aalbessen, rode kersen, pruimen en sinaasappelschil, verfijnd met tonen van kaneel, cederhout en geroosterde noten. De smaak heeft een sappige structuur met zijdezachte tannines en een lange, volle afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Perfect bij wild, gerechten met roquefortsaus of stevige vleesgerechten. Serveer op 16–18°C.

Weetje

Echezeaux Grand Cru is een van de historische wijngaarden van Bourgogne. Het subperceel "En Orveaux" is beroemd om zijn elegantie en diepgang en wordt vaak beschouwd als een van de fijnste delen van de appellatie.