Domaine Faiveley - Gevrey-Chambertin Grand Cru Clos de Bèze - 0.75L - 2020

Meer informatie over Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin Grand Cru Clos de Bèze 0.75 liter fles

Domaine Faiveley behoort tot de meest vooraanstaande wijnhuizen van de Bourgogne en staat sinds 1825 symbool voor vakmanschap en terroir-expressie. Het familiebedrijf, inmiddels in de zevende generatie, bezit uitzonderlijke wijngaarden verspreid over de Côte d’Or, waaronder diverse Grand Cru- en Premier Cru-percelen. Faiveley combineert traditionele Bourgondische wijnbouw met moderne precisie, wat resulteert in wijnen met een ongekende diepgang en elegantie. Als trotse eigenaar van het legendarische monopole Clos des Cortons Faiveley Grand Cru, is het domein een van de weinige families wiens naam verbonden is aan een Grand Cru-wijngaard. De wijnen weerspiegelen de unieke kracht en finesse van de Bourgogne-regio.

Klimaat & Terroir

De Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru is een van de meest prestigieuze wijngaarden van de Bourgogne, gelegen op mergelrijke bodems in Gevrey-Chambertin. Domaine Faiveley bezit sinds de jaren ’30 drie percelen in deze appellatie: “Grands Rangs”, “Clos de Bèze Haut” en “Vieilles Vignes”.

Vinificatie

De wijn vergist in houten vaten en rijpt vervolgens 16 tot 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 60% nieuw eiken en 40% gebruikt eikenhout. Deze rijping draagt bij aan de complexiteit en de lange levensduur van de wijn.

Geur & Smaak

Intens robijnrood van kleur. De neus opent met complexe aroma’s van rode kersen, pruimen en aalbessen, aangevuld met tonen van rook, eikenhout en vanille. De smaak is sappig en licht drogend, met stevige tannines en een volle, kruidige afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Perfect bij foie gras, wild, gevogelte of truffelgerechten. Serveer op 16°C.

Weetje

Clos de Bèze wordt beschouwd als het meest complexe en krachtige terroir van Gevrey-Chambertin. De wijnen van dit Grand Cru-perceel behoren tot de meest langlevende Pinot Noirs ter wereld en kunnen tientallen jaren rijpen.