Domaine Ferret - Pouilly-Fuissé Cuvée Hors Classé Les Ménétrières - 0.75L - 2022
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.4/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over Domaine Ferret Pouilly-Fuissé Cuvée Hors Classé Les Ménétrières 0.75 liter fles
Domaine Ferret, gelegen in het hart van de Mâconnais, verkent sinds 1840 de rijkdom van de beste terroirs binnen de appellatie Pouilly-Fuissé. Het domein verwierf zijn huidige reputatie dankzij Jeanne Ferret, een ware pionier die als een van de eersten wijnen vinifieerde op basis van een gedetailleerde classificatie van percelen. In 2007 werd het domein overgenomen door Maison Louis Jadot, na het overlijden van de laatste erfgenaam van de familie Ferret. In 2023 nam Clément Robinet de leiding over van Audrey Braccini, met als missie: wijnen maken die uitmuntende kwaliteit combineren met respect voor het erfgoed. In Pouilly-Fuissé draait alles om de bodem. De percelen van Domaine Ferret, verspreid over de breedte van Fuissé, variëren sterk in samenstelling. Sommige zijn extreem ondiep met harde kalksteen afkomstig uit vuursteenlagen, andere rijk aan klei, leisteen of vulkanisch-sedimentaire zandsteen. De wijngaarden van Domaine Ferret omvatten 17 hectare, stuk voor stuk met zorg onderhouden en representatief voor de diversiteit van het terroir in Pouilly-Fuissé.
Klimaat & Terroir
Een landklimaat met warme zomers en koude winters. De bodem is rijk aan klei en slib met hier en daar wat stenen. De wijngaarden hebben een oostelijke expositie.
Vinificatie
Zowel de vergisting als de rijping vindt plaats in eikenhouten vaten. 25% daarvan is nieuw, 75% gebruikt. De wijn rijpt in totaal 10 maanden in eikenhout en daarna nog 9 maanden 'sur lie' in RVS.
Geur & Smaak
Rijke, maar gebalanceerde wijn afkomstig van druivenstokken van ruim dertig jaar oud. De wijn heeft een delicaat aroma van jasmijn en tonen van citroen. Een frisse aanzet met subtiel houtgebruik en een lange afdronk.
Wijn-Spijscombinatie
Dankzij zijn rijkdom en balans combineert deze wijn uitstekend met verfijnde klassieke gerechten zoals tong à la meunière, gegrilde kreeft, zeebaars, kip met porcini, witschimmelkazen zoals Vacherin Mont d'Or en geitenkaas.