Domaine Hubert Brochard - Sancerre Blanc - 0.75L - 2023

Meer informatie over Domaine Hubert Brochard Sancerre Blanc 0.75 liter fles

Domaine Hubert Brochard is een familiebedrijf met een wijnbouwtraditie die teruggaat tot de 16e eeuw. Gelegen in het hart van de Loire, in het dorpje Chavignol, beslaat het domein ongeveer 60 hectare verdeeld over de appellaties Sancerre en Pouilly-Fumé. Hier worden voornamelijk Sauvignon Blanc en Pinot Noir verbouwd op kalkrijke bodems die bijdragen aan de verfijnde mineraliteit van de wijnen. De familie Brochard werkt met duurzame methoden, met respect voor traditie en natuur, om het terroir zo zuiver mogelijk tot uiting te laten komen. In de kelder worden moderne technieken gecombineerd met traditioneel vakmanschap om wijnen te maken die zuiverheid en finesse uitstralen. Domaine Hubert Brochard is daarmee een toonbeeld van klassieke Loire-wijnen met een eigentijdse elegantie.

Klimaat & Terroir

De Sancerre-regio in de Loirevallei heeft een koel continentaal klimaat met voldoende zonuren en frisse nachten. Dit draagt bij aan het behoud van levendige zuren in de Sauvignon Blanc. De bodems bestaan uit drie hoofdtypen: kalksteen (‘caillottes’), vuursteen (‘silex’) en klei-kalksteen (‘terres blanches’). Deze bodems geven de wijnen hun kenmerkende mineraliteit en verfijning.

Vinificatie

Hoewel het PDF-bestand geen vinificatie-informatie vermeldt, is het bij Domaine Hubert Brochard gebruikelijk om Sauvignon Blanc op lage temperatuur te vergisten in roestvrijstalen tanks. Dit zorgt ervoor dat het frisse fruitkarakter behouden blijft en de mineraliteit optimaal tot uiting komt.

Geur & Smaak

In de geur domineren florale tonen die finesse en elegantie geven, gevolgd door frisse citrusvruchten. De smaak is rond en aromatisch, met tonen van exotisch fruit zoals ananas, mango en grapefruit. Mineraliteit en frisheid zorgen samen voor een lange, expressieve afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Deze Sancerre Blanc past uitstekend bij gerookte zalm, schaal- en schelpdieren, kreeft en gegrilde vis. Ook is hij heerlijk als aperitief. In de regio wordt hij vaak gecombineerd met geitenkaas, zoals de beroemde Crottin de Chavignol.

Weetje

Sancerre staat wereldwijd bekend als een van de referenties voor Sauvignon Blanc. Wat minder bekend is, is dat het gebied tot de 19e eeuw vooral rood produceerde (Pinot Noir), en dat Sauvignon Blanc pas later het dominante druivenras werd na de phylloxera-crisis.