Domaine Marcel Deiss - Pinot Gris - 0.75L - 2018
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.4/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over Domaine Marcel Deiss Pinot Gris 0.75 liter fles
Domaine Marcel Deiss behoort tot de meest gerenommeerde producenten uit de Elzas. Hoewel het huis in 1947 werd opgericht, gaat de wijnbouwgeschiedenis van de familie Deiss veel verder terug. De huidige eigenaar en wijnmaker, Jean-Michel Deiss, is een uitgesproken voorstander van een terroirgerichte filosofie. Ongeveer 40 jaar geleden koos hij bewust voor een andere benadering dan de destijds gangbare focus op druivenrassen. Volgens hem leidt het aanplanten van hele wijngaarden met één druivenras tot karakterloze wijnen en ongezonde wijngaarden. Zijn doel is juist om de rijke diversiteit van dit unieke wijngebied, met zijn vele microklimaten en bodemtypes, tot uitdrukking te brengen in de wijnen.
Klimaat & Terroir
“De wijngaard gaat voor het druivenras” is zijn overtuiging. Daarom past hij complantation toe: het gezamenlijk aanplanten van verschillende druivenrassen in één wijngaard, zoals dat vroeger gebruikelijk was. Dit bevordert de biodiversiteit, doordat de druiven elkaar versterken. Lokale gewassen, bomen en struiken in en rond de wijngaarden dragen hieraan bij. Het werk in de wijngaard gebeurt zoveel mogelijk met de hand en volgens biodynamische principes. Verticale wortelgroei wordt gestimuleerd, zodat de wijnstokken meer voedingsstoffen en karakter uit de bodem opnemen.
De druiven groeien op een oude rivierbedding, rijk aan zand, grind en mergel, bedekt met een lichte, waterdoorlatende kalksteenlaag. Deze warme, kalkrijke bodem geeft de wijn zijn levendige zuren.
Vinificatie
De druiven groeien op een oude rivierbedding, rijk aan zand, grind en mergel, bedekt met een lichte, waterdoorlatende kalksteenlaag. Deze warme, kalkrijke bodem geeft de wijn zijn levendige zuren.
Geur & Smaak
Verleidelijk in de neus met aroma’s van kweepeer, sinaasappel, hazelnoot en grafiet. Zacht en rond in de mond, met levendige zuren en een aangename zilte mineraliteit.
Wijn-Spijscombinatie
Serveer op 8 tot 10 graden Celsius.
Weetje
Deiss maakt onderscheid tussen ‘vins de fruits’ en ‘vins de terroirs’. De eerste groep betreft cépagewijnen met een zuivere druifexpressie, hoge concentratie en duidelijke jaargang. Terroirwijnen zijn regionale, gemeentelijke of wijngaardwijnen, waarbij het terroir belangrijker is dan het druivenras. Deze wijnen worden gemaakt van minstens drie druivenrassen, soms zelfs dertien. Ze kunnen sterk variëren per terroir en jaargang. De wijnfilosofie is eenvoudig: zo min mogelijk ingrijpen zodat het terroir volledig tot uiting komt. Volgens Jean-Michel moet “de wijn zichzelf vormen” en slechts minimale ondersteuning van de wijnmaker krijgen. De wijnen van Deiss blinken uit in precisie, concentratie en een zacht mondgevoel. Ondanks de uitgesproken visie zijn de wijnen toegankelijk en geliefd bij een breed publiek.