Domaine Marcel Deiss - Le Jeu des Verts - 0.75L - 2022

Meer informatie over Domaine Marcel Deiss Le Jeu des Verts 0.75 liter fles

Domaine Marcel Deiss behoort tot de top van de Elzasser wijnproducenten. Hoewel het huis in 1947 werd opgericht, gaat de wijnbouwgeschiedenis van de familie Deiss veel verder terug. De huidige eigenaar en wijnmaker, Jean-Michel Deiss, is een uitgesproken voorstander van een terroirgedreven filosofie. Zo’n 40 jaar geleden koos hij bewust voor een andere koers dan de toen gangbare druivenrasgerichte aanpak. Volgens hem leidt het aanplanten van één druivenras per wijngaard tot karakterloze wijnen en ongezonde wijngaarden. Zijn doel is juist om de rijke diversiteit van het Elzasser landschap, met zijn vele microklimaten en bodemsoorten, tot uitdrukking te brengen in de wijn.

Klimaat & Terroir

“De wijngaard gaat voor het druivenras”, stelt Jean-Michel. Daarom past hij complantation toe: het door elkaar aanplanten van meerdere druivenrassen binnen één perceel, zoals vroeger gebruikelijk was. Dit bevordert de biodiversiteit, waarbij de druivenrassen elkaar versterken. Ook andere gewassen, bomen en struiken in en rond de wijngaarden dragen hieraan bij. Er wordt zoveel mogelijk met de hand gewerkt, volgens biodynamische principes. De wortelgroei wordt gestimuleerd in verticale richting, zodat de wijnstokken dieper gelegen voedingsstoffen en terroirkenmerken kunnen opnemen.

De Gruenspiel-wijngaard bij Bergheim is een van de beste van de streek. Gelegen op een zuidhelling in amfitheater-vorm, profiteert deze wijngaard van een warm en beschut microklimaat. De bodem is zeer gevarieerd: een bovenlaag van zandsteen, graniet en gneis rust op mergel. Riesling, Pinot Noir en Gewürztraminer zijn hier door elkaar aangeplant. De wijnen uit deze wijngaard kenmerken zich door lengte, een lichte tanninestructuur en kracht, verpakt in een warme, ronde mineraliteit. Jean-Michel noemt het: “Een ijzeren hand in een fluwelen handschoen.”

Geur & Smaak

Complex en krachtig in de neus met aroma’s van gerookte peer, chocolade, specerijen en mineralen. In de mond eerst zacht, daarna gestructureerd en strak met grote concentratie, levendige zuren, lichte tannines en een expressieve afdronk. Deze wijn heeft een uitstekend rijpingspotentieel van 10 tot 15 jaar.

Weetje

Deiss maakt onderscheid tussen ‘vins de fruits’ en ‘vins de terroirs’. De eerste zijn vaak cépagewijnen die druifzuiver zijn, geconcentreerd en het oogstjaar weerspiegelen. De terroirwijnen zijn regionale, gemeentelijke of wijngaardwijnen, waarbij het terroir belangrijker is dan het druivenras. Ze worden gemaakt van minimaal drie, soms wel dertien druivenrassen. Ze verschillen sterk per terroir en jaargang. De vinificatiefilosofie is minimaal ingrijpen, zodat het terroir volledig tot uiting komt. “De wijn moet zichzelf vormen en heeft slechts minimale ondersteuning van de wijnmaker nodig”, aldus Jean-Michel. De wijnen van Deiss blinken uit in precisie, concentratie en een zijdezachte structuur. Ondanks de uitgesproken visie zijn de wijnen toegankelijk en geliefd bij een breed publiek.