Domaine Michelot - Santenay Premier Cru Gravières - 0.75L - 2022

Meer informatie over Domaine Michelot Santenay Premier Cru Gravières 0.75 liter fles

Gelegen in het hart van Meursault is Domaine Michelot al zes generaties lang een familiebedrijf. Door de jaren heen is het domein uitgegroeid tot meer dan 19 hectare, waaronder diverse prestigieuze Premier Cru-wijngaarden. In de jaren 60 verwierf het domein brede erkenning onder leiding van de charismatische Bernard Michelot. Vandaag de dag bloeit de familietraditie voort onder de zorg van de huidige generatie.

De wijngaarden van Meursault zijn onderverdeeld in verschillende "terroirs"—percelen met unieke kenmerken in bodem, afwatering en oriëntatie. Deze diversiteit resulteert in een breed scala aan expressieve wijnen. Bij Domaine Michelot worden behandelingen tegen ziektes tot een strikt minimum beperkt. De focus ligt op het gezond houden van de bodem via een zorgvuldig gepland ploegprogramma.

In delen van de wijngaarden wordt gras bewust laten groeien en regelmatig gemaaid. Dit onttrekt gemakkelijk beschikbaar water aan de wijnstokken, waardoor het wortelstelsel dieper de grond in groeit. Hierdoor vermindert de behoefte aan pesticiden en worden de specifieke kwaliteiten van elk terroir sterker in de wijn weerspiegeld. Op de oostelijke hellingen worden de bladeren rond half juli uitgedund, afhankelijk van de weersomstandigheden. Dit gebeurt meestal handmatig, soms mechanisch.

Om onafhankelijk te blijven als telers en wijnmakers, maakt het domein geen deel uit van een georganiseerde biologische landbouwvereniging. Dit stelt hen in staat eigen onderzoek te doen, met als doel de wijnstok te stimuleren zichzelf te beschermen en zijn immuunsysteem te versterken.