Chiara Boschis - Barolo Cannubi BIO - 1.5L - 2017
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.4/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over Chiara Boschis Barolo Cannubi BIO Magnum 1.5 liter fles
De familie Pira is een oude wijnbouwersfamilie die al in de parochieregisters van de 17e eeuw werd vermeld. Tussen het einde van de 19e en het begin van de 20e eeuw werden zij ook wijnmakers. Gigi Pira, een legendarisch vertegenwoordiger van de traditionele wijnbouwschool, maakte zijn wijnen door druiven van zijn eigen percelen in Cannubi, San Lorenzo en Via Nuova te combineren. Sinds 1980 wordt de continuïteit gewaarborgd door Chiara Boschis en haar ouders Franco en Ida, die een langdurige vriendschap en wederzijds respect hadden met de familie Pira. Chiara Boschis, de negende generatie wijnmakers in haar familie, stamt uit een historische Barolo-producentenfamilie met wortels in de 18e eeuw.
Klimaat & Terroir
Cannubi is zonder twijfel de beroemdste wijngaard van Barolo. De samenstelling van de bodem en de perfecte zuidelijke ligging geven de druiven een uitzonderlijk karakter. Hier vinden we een homogene mengeling van Tortonische en Elvezische bodems, verrijkt met een aanzienlijke hoeveelheid zand, wat resulteert in een bijzonder harmonieuze wijn.
Vinificatie
Vinificatie vindt plaats in de eigen kelders in Barolo. De alcoholische fermentatie gebeurt met opkomende hoed in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten, met frequente remontages en pigeages. Vervolgens rijpt de wijn minimaal 2 jaar in eiken vaten en ongeveer 1 jaar op fles.
Geur & Smaak
Het aroma is aromatisch met tonen van rijp fruit zoals kersen en pruimen, specerijen en de kenmerkende balsemachtige toets van munt en eucalyptus. In de mond is de wijn warm, krachtig en tegelijk elegant, met een stevige structuur en tannines die zowel krachtig als zacht zijn.
Wijn-Spijscombinatie
Past uitstekend bij haarwild en gevogelte, gestoofd vlees, hazenpeper, gerijpte kazen en truffelgerechten.
Weetje
Alle drie de Barolo’s van Chiara Boschis worden bewust volgens dezelfde stijl gevinifieerd en gerijpt, om zo de geo-klimatologische verschillen tussen de wijngaarden optimaal tot uiting te brengen.