Chiara Boschis - Dolcetto d’Alba Superiore - 1.5L - 2021

Meer informatie over Chiara Boschis Dolcetto d’Alba Superiore Magnum 1.5 liter fles

De familie Pira is een oude wijnbouwersfamilie, die al in de parochieregisters van de 17e eeuw werd vermeld. Tussen het einde van de 19e en het begin van de 20e eeuw begon men ook met het produceren van wijn. Gigi Pira, een legendarisch vertegenwoordiger van de traditionele wijnbouwschool, maakte zijn wijnen door druiven van zijn eigen percelen in Cannubi, San Lorenzo en Via Nuova te combineren. Sinds 1980 wordt de continuïteit gewaarborgd door Chiara Boschis en haar ouders Franco en Ida, die een hechte vriendschap en wederzijds respect deelden met de familie Pira. Chiara Boschis, de negende generatie wijnmaker in haar familie, stamt uit een historische Barolo-producentenfamilie met wortels in de 18e eeuw.

Klimaat & Terroir

De Dolcetto-druiven zijn afkomstig van eigen wijngaarden met typische bodems uit het Barolo-gebied. Deze bestaan uit kalkhoudende kleigronden van oudere oorsprong met grijsroze tinten, afgewisseld met silicaatrijke zandsteen, calciumcarbonaat en ijzer.

Vinificatie

De vinificatie vindt plaats in de kelders van Chiara Boschis, met technieken voor automatische temperatuur- en pigeagecontrole.

Geur & Smaak

De wijn heeft een intens robijnrode kleur met paarse reflecties. Aanhoudende bloemige en fruitige aroma’s van viooltjes en kleine rode vruchten geven de wijn een toegankelijke stijl. De beperkte tannines en de gebalanceerde, elegante structuur maken dit een bevredigende "wijn voor elke dag".

Wijn-Spijscombinatie

Past uitstekend bij soepen, gekookt vlees, voorgerechten en kazen.

Weetje

Alle drie de Barolo’s van Chiara Boschis worden bewust volgens dezelfde stilistische techniek gevinifieerd en gerijpt om de geo-klimatologische verschillen van de wijngaarden optimaal tot uiting te brengen.