Epicuro - Chardonnay - 0.75L - 2024

Meer informatie over Epicuro Chardonnay 0.75 liter fles

In het zonovergoten zuiden van Italië, in de regio Puglia, bevindt zich het wijnhuis Epicuro – een producent die bekendstaat om expressieve en toegankelijke wijnen. De naam verwijst naar de Griekse filosoof Epicurus, symbool voor het genieten van het goede leven, wat perfect aansluit bij de filosofie van het huis. Epicuro werkt voornamelijk met inheemse druivenrassen zoals Primitivo, Negroamaro en Nero di Troia, aangevuld met enkele internationale variëteiten. Het warme mediterrane klimaat en de vruchtbare kalk- en kleigronden geven de wijnen een volle, rijpe smaak met een kenmerkende zachtheid. De stijl is modern, maar blijft geworteld in de tradities van de Zuid-Italiaanse wijnbouw. Wijnen van Epicuro worden vaak geprezen om hun uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Of het nu gaat om een kruidige rode wijn of een frisse witte variëteit, iedere fles ademt de zon en gastvrijheid van Puglia en nodigt uit om op elk moment te genieten van een stukje Italiaans dolce vita.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden voor deze Chardonnay liggen in Puglia, in het zuiden van Italië. Het gebied kent een warm, droog mediterraan klimaat, met veel zonuren en weinig neerslag. De streek is overwegend vlak en vruchtbaar, waardoor de druiven optimaal rijpen en hun volle, rijpe aroma’s ontwikkelen.

Vinificatie

Na het oogsten worden de druiven zacht geperst om de delicate aroma’s te behouden. De fermentatie vindt plaats bij lage temperatuur in een gecontroleerde omgeving, wat zorgt voor een optimale expressie van het fruit. De wijn rijpt vervolgens in roestvrijstalen tanks op de gist, waardoor hij zijn frisse en sappige karakter behoudt.

Geur & Smaak

In het glas heeft de wijn een heldere, bleekgele kleur. De geur is intens, met tonen van appel, peer en meloen, aangevuld met verfijnde oranjebloesem. In de mond is de wijn zacht, fris en sappig, met een lange, elegante afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend als aperitief of begeleider van zeevruchten, risotto of gestoomde kabeljauw.

Weetje

Hoewel Puglia vooral beroemd is om zijn rode wijnen van Primitivo en Negroamaro, wordt Chardonnay hier al decennialang succesvol verbouwd. Dankzij het warme klimaat ontwikkelen de druiven rijkere tropische aroma’s dan in koelere wijnregio’s, terwijl de moderne vinificatietechnieken helpen om de frisheid te behouden.