Esporão - Bico Amarelo Vinho Verde - 0.75L - 2025

Meer informatie over Esporão Bico Amarelo Vinho Verde 0.75 liter fles

Herdade do Esporão is een toonaangevend wijnhuis in het hart van de Alentejo-regio, nabij Reguengos de Monsaraz. Sinds de oprichting in 1973 is Esporão uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde producenten van Portugese wijn, bekend om zijn focus op kwaliteit, duurzaamheid en traditie. Het domein omvat meer dan 600 hectare wijngaarden met zowel inheemse als internationale druivenrassen. Esporão combineert innovatie met erfgoed, en richt zich op biologische wijnbouw en milieuvriendelijke productie. De wijnen weerspiegelen het warme, rijke en expressieve karakter van de Alentejo. Daarnaast produceert Esporão ook hoogwaardige olijfolie en biedt het wijnhuis een gastronomische ervaring in het bekroonde restaurant. Met internationale erkenning en een passie voor terroir is Esporão een ambassadeur van Portugese wijn wereldwijd.

Klimaat & Terroir

Deze wijn komt uit de Vinho Verde-regio in het groene en relatief koele noorden van Portugal. Het Atlantische klimaat met milde temperaturen, hoge luchtvochtigheid en regelmatige neerslag draagt bij aan het frisse en levendige karakter van de wijnen. De bodems bestaan voornamelijk uit graniet, wat zorgt voor een goede drainage en uitgesproken mineraliteit.

Vinificatie

Bico Amarelo is een moderne interpretatie van de klassieke Vinho Verde-stijl. De wijn is gemaakt van traditionele druivenrassen zoals Loureiro, Alvarinho en Avesso. Na zachte persing vergist de most bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, zonder malolactische gisting. De wijn is volledig stil – dus zonder het lichte koolzuur dat veel Vinho Verdes kenmerkt – om de droge, strakke stijl te benadrukken.

Geur & Smaak

De wijn is helder en licht van kleur, met expressieve aroma’s van citrusfruit, limoen en rijp tropisch fruit zoals ananas en passievrucht. De smaak is strak droog, fris en verkwikkend, met een levendige zuurgraad en een minerale afdronk die uitnodigt tot nog een slok.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend als aperitief, vooral op warme dagen. Combineert goed met gegrilde vis, schaal- en schelpdieren en lichte salades met citrusdressing. In Portugal is het een geliefde begeleider van zeevruchten en eenvoudige kustgerechten.

Weetje

De naam Bico Amarelo betekent “gele snavel” en verwijst naar een veelvoorkomende vogelsoort in de wijngaarden: de distelvink (Carduelis carduelis), herkenbaar aan zijn gele vleugelstrepen en snavel. Esporão zet sterk in op biodiversiteit in de wijngaard en betrekt deze natuurlijke elementen bewust bij het wijnverhaal.