G.D. Vajra - Luigi Baudini Dragon Bianco - 0.75L - 2024
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.4/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over G.D. Vajra Luigi Baudini Dragon Bianco 0.75 liter fles
Klimaat & Terroir
Sinds 2009 maakt Aldo Vajra de wijnen voor Luigi en Fiorina Baudana, die al meer dan 30 jaar druiven telen in de omgeving van Serralunga. Onder zijn leiding zijn de wijngaarden overgegaan op biologische wijnbouw. Deze samenwerking biedt Aldo de mogelijkheid om in een andere regio en met andere druivenrassen wijnen te maken.
Vinificatie
Deze witte wijn is een blend van Chardonnay, Sauvignon Blanc, een klein percentage Riesling en de lokale Nascetta. Oorspronkelijk werd deze wijn alleen gemaakt van Chardonnay en Sauvignon Blanc, maar de toevoeging van Nascetta en Riesling zorgt voor meer complexiteit. De druiven komen van jonge wijnstokken in de regio Serralunga. Na de oogst worden de druiven zachtjes in hele trossen geperst. De vergisting duurt ongeveer 12 dagen in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen, om het levendige en fruitige karakter van de wijn te behouden. Na de vergisting rijpt de wijn nog enkele maanden op tank, waarna deze in het voorjaar wordt gebotteld.
Geur & Smaak
De wijn is fris en sappig, met aroma’s van kiwi, peer en citrusfruit, aangevuld met minerale tonen. Verfrissend en uitnodigend van smaak met tonen van boomfruit, vlierbloesem en gekonfijte sinaasappelschil.